在冬季的時候是最適合吃羊肉的時候，冬季的羊肉特別的鮮美，吃下之后可以暖胃御寒，所以一般人們都是在冬季的時候吃羊肉比較多的 。
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羊肉在冬天吃有什么好處 1、溫補(bǔ)脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥 。如果你經(jīng)常感覺到胃部不太舒服，特別是身體免疫力差，一到了換季的時候就容易生病的，可以多吃一些羊肉來進(jìn)行調(diào)理哦 。
2、溫補(bǔ)肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥 。
3、補(bǔ)血溫經(jīng)
有些女性朋友平時來姨媽的時候會感覺小腹非常冷，而且有強(qiáng)烈的不舒服的感覺 。中醫(yī)上面一般就說是宮寒導(dǎo)致的，其實(shí)這個時候吃點(diǎn)羊肉非常適合 。
因?yàn)檠蛉馐菍儆跍匮a(bǔ)的東西，所以可以很好的改善寒涼的狀態(tài)，從而減輕痛經(jīng)的情況 。另外如果是生完孩子之后感覺宮寒的，也是可以吃羊肉的 。
4、保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化 。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用 。羊全身是寶 。
羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值 。
5、補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果 。
羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品 。
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羊肉怎么燉好吃
1.把羊肉用冷水泡兩分鐘，期間換幾次水，姜切片，香菜切段，羊肉下鍋 。
2.加水，水開后煮30分鐘時間到后撈出羊肉，用清水清洗2-3遍，往鍋中倒入一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下 。
3.加入水蓋過羊肉，放鹽、八角、當(dāng)歸、蒜、胡椒粉、醬油，蓋上蓋子燜煮，水開后轉(zhuǎn)中小火煮一個半小時，期間開蓋翻動幾次，注意加水，避免干鍋，1-2次加水后煮至收汁即可 。
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羊肉燉什么好吃
羊肉洗凈切塊，蔥姜蒜切片，將切好的白蘿卜加鹽腌制10分鐘，將羊肉煮熟備用，蔥姜蒜，花椒，香葉爆香后加入清水，料酒，鹽，味精，雞精大火燒開，之后加入羊肉小火燉15分鐘，最后加入白蘿卜再燉10分鐘即可出鍋 。
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