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丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
前陣子，有個熱搜話題引起眾多討論——#長期吃臨期產(chǎn)品有害健康嗎？#
臨期食品，在日常生活很常見 。
將臨近保質(zhì)期的食品，如餅干、果醬、面包、牛奶、飲料、方便食品等，專門收集起來 。然后以臨期特惠方式，低價降價促銷出去 。
于消費者而言，意味著花更低的價格，買入到同樣美味的正品，能節(jié)省生活開支 。
于商家來說，已經(jīng)過期的食品不能再上架銷售，否則就是違規(guī)，趕在臨期之前清倉出去，能挽回損失 。
于社會整體來看，精準分類出“臨期食品”，不失為減少食物浪費的好方法 。
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回到那個熱搜話題，到底長期吃臨期食品會有害嗎？
網(wǎng)上有位食品健康學的大V，為此專門做了答復(fù) 。
“快過期的食品，只要貯藏過程沒問題就可以放心食用 。剛過期不久的食品得看具體種類，要是密封包裝的果汁、飲料以及脂肪含量不高的干糧谷物制品風險比較低，但兒童孕婦以及體弱群體還是要小心，最好不要食用 。最后像油炸食品、巴氏鮮奶等，一旦過期不要食用，風險太高 。”看到熱搜后，村姑陳默默想起，許多茶友關(guān)心的茶葉是否會過期一說 。
將同樣的問題放到茶圈，“快過期”和“剛過期”的茶葉還能喝嗎？
這背后，說來可就話長了 。
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《2》
那位大V的答復(fù)，放到茶界同樣適用 。
簡而言之，快過期的茶，但凡是按照標準要求貯藏，完全可以放心飲用 。
而剛過期不久的茶，相比過期牛奶、過期堅果而言，屬于低風險的那一類，可以視情況繼續(xù)飲用，不過體弱者最好別喝過期茶 。
廣義上，茶葉屬于干制品，含水量極低 。
含水量低，意味著不易引起微生物繁殖，導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì) 。
綠茶、黃茶、烏龍茶、白茶、紅茶、黑茶等，它們的制茶工藝雖然天差地別，但萬變不離其宗，都離不開干燥處理 。
將水靈靈的茶青鮮葉從茶樹上采下后，要經(jīng)過干燥，將含水量控制達標后，才適合上市銷售 。
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通常，在盡量保證好茶風味，以及不破壞茶葉內(nèi)部養(yǎng)分物質(zhì)的前提下，將茶葉含水量控制在越低位，越利于后期保存 。
站在廣大消費者立場看，買到干度足夠低的成品茶，意味著性價比高，買得劃算 。
不然，要是花了同樣的價錢，去買一斤含水量不達標的茶 。意味著得多掏一部分錢，買到的卻是多出來的水分，實在是坑人 。
并且，這部分干度不合格的茶在買回家以后，還面臨著容易變質(zhì)的問題 。因茶葉內(nèi)部多余水分在儲存過程中，由內(nèi)往外擴散，會引起受潮變味 。
所以，建議大家在買茶時，要格外它們的含水量 。
干度達標的茶，聞起來茶香清爽馥郁，干茶摸起來手感干爽，條索一捏就碎，茶葉在互相碰撞時還能發(fā)出清脆聲響……
從細節(jié)上多留心，更能挑中含水量低的、不易變質(zhì)的好茶 。即便是在快過期與剛過期后，還能遠離變質(zhì)風險 。
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《3》
和過期牛奶比起來，過期茶葉情況比較特殊 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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