綠豆的保質(zhì)期有多久與綠豆所含的水分與保存的溫度有關(guān) 。如果是已經(jīng)曬干的綠豆一般可以存放兩年以上，但是必須要把綠豆存放在干燥的環(huán)境中，并且最好要使用保鮮膜包著 。注意霉變或蟲蛀就不得食用了 。
如果是新鮮的綠豆的話那最多保質(zhì)期只有一個月左右，因為這時候綠豆所含的水分是比較多的，存放不好就會導(dǎo)致發(fā)霉或者長蟲子 。
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綠豆保質(zhì)期過了能吃嗎 綠豆放了一年通常只要綠豆沒有出現(xiàn)干癟變色情況的話，還是可以食用的，但是營養(yǎng)成分會有很大程度的流失，豆的保質(zhì)期和綠豆本身所含有的水分，還有保存的溫度都是有關(guān)系的 。要想保存好綠豆的話，可以放上一些花椒防蟲 。
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綠豆適合減肥吃嗎
綠豆是可以減肥，首先綠豆的熱量較低，主要成分為碳水化合物與粗糧成分相似，而且膳食纖維含量較高，可以作為主食飲用使人產(chǎn)生飽腹感，代替其他熱量食物，有效地減少人體內(nèi)熱量的增生利于人體的減肥 。此外綠豆還有解毒、解暑、消腫利尿、降血脂的功效，對于水腫型的肥胖減肥非常有利 。但是需要注意，雖然綠豆可以幫助人體減肥，但綠豆減肥的效果并不明顯，只能作為輔助性減肥方法，所以不能單靠使用綠豆進(jìn)行減肥，而且綠豆屬于涼性食物，如果是脾胃虛弱、體質(zhì)涼性的人在進(jìn)行減肥時，要盡量少吃綠豆，否則會引起不良癥狀的出現(xiàn) 。
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綠豆怎樣辨別轉(zhuǎn)基因 首先要注意的就是由于轉(zhuǎn)基因綠豆，抗病抗藥性非常強，所以分辨轉(zhuǎn)基因綠豆時一定要注意到，一般非轉(zhuǎn)基因的綠豆，偶爾能看到蟲蛀的痕跡 。另外，非轉(zhuǎn)基因綠豆，如果保存不善也容易生蟲，而轉(zhuǎn)基因的綠豆通常形態(tài)整潔，幾乎看不到任何蟲蛀痕跡 。其次，對于很多的轉(zhuǎn)基因食品都是不會標(biāo)注轉(zhuǎn)基因標(biāo)識的，對此我們購買時一定要看其原料和成分，轉(zhuǎn)基因綠豆也是一樣的，有的地方可能不會標(biāo)注是否為轉(zhuǎn)基因，但是我們要仔細(xì)觀看其包裝，了解其原料和成分 。
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