由于一些原因，有些人無法每天都買新鮮的肉類，只能一次性買多一些，那這樣應該怎么儲存呢？

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冰箱貯肉有講究 1. 選擇新鮮肉
買的肉首先是要新鮮，比如豬肉，新鮮的豬肉脂肪潔白，瘦肉為紅色且有光澤，手觸摸不粘手按壓后凹陷處能很快恢復 。
2. 貯存時切成小塊
大塊的肉最好能切成小塊保存，取用方便，不容易串味，要用多少就解凍多少，避免反復的冷凍和解凍，反復解凍會使得肉更加容易滋生細菌 。


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3. 超過保存期扔掉別心疼
過期的肉有一定的安全風險，這樣的肉食用了有可能會對健康造成損害，為了節(jié)省去食用這樣的肉，并不劃算 。
4. 選擇正規(guī)的購買渠道
購買肉類和肉制品的時候，最好選擇正規(guī)渠道的新鮮肉類，不要去流動攤販和不合格餐館百思特網(wǎng)購買，可能會買到不合格的肉品，有些地方為了降低成本，會購買過期變質(zhì)的肉用香料重口味烹調(diào)處理，讓人很難吃出異味 。
正所謂病從口入，冷凍時間太長的肉，在烹調(diào)之前要好好看清楚，最好能現(xiàn)買現(xiàn)吃，逢年過節(jié)肉太多了，一時吃不完的話，不妨和親朋好友一起分享 。
#39健康超能團##清風計劃#

參考資料：
[1]對照這張“肉類保質(zhì)時間表”，抓緊回家清理冰箱里的“僵尸肉”.生命時報.2018-06-29
[2]冰箱里的肉凍多久就不能吃了？一張表總結得清清楚楚.生命時報.2018-05-03

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