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傳統(tǒng)節(jié)日 小年
小年是距離我們最近的一個(gè)民俗節(jié)日，過(guò)小年對(duì)于我們來(lái)說(shuō)最開(kāi)心的事情就是能夠吃到很多美食了 。因?yàn)槲覈?guó)的地域文化存在一定的差異，所以在過(guò)小年時(shí)南北方的飲食習(xí)慣還是稍有不同的 。那么過(guò)小年吃什么好？我們來(lái)了解一下小年的民間飲食 。
1.餃子北方小年晚上習(xí)慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面” 。上供時(shí)，餃子要端端正正擺上供臺(tái) 。此外，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ) 。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的美食 。
2.米餅農(nóng)歷臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗 。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來(lái)別有風(fēng)味，有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意 。
3.吃糖瓜糖瓜是古老的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，既是春節(jié)年節(jié)食品又是祭祀用品（祭灶神） 。過(guò)去講廿三那天要祭灶王，買(mǎi)些用麥芽糖做的祭灶糖如糖瓜、關(guān)東糖供著，既有在他升天到玉皇大帝那兒稟報(bào)時(shí)，請(qǐng)他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爺?shù)淖觳蛔屗嗾f(shuō)之心 。北京有這么一句歇后語(yǔ)：“灶王爺升天---好話多講” 。
4.麻糖晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話 。據(jù)說(shuō)，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報(bào)告一年來(lái)人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事 。也就是灶神的述職日 。吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開(kāi)，不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天帝，以免得愛(ài)吃喝的人們受到處罰——新年帶來(lái)饑荒，期盼有一個(gè)平安的豐年到來(lái) 。
5.火燒祭灶這天火燒也是很有特色的節(jié)令食品 。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆 。
6.粘糕在山東魯西地區(qū)民間有“二十三、粘糕粘”的民謠 。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說(shuō)人間壞事 。
7.年粽南寧人有過(guò)小年吃“年粽”的習(xí)俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說(shuō)：“年粽年粽，年年高中（粽）” 。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長(zhǎng)有短，有圓有扁 。剝?nèi)ト~子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料 。
8.面食在山東半島的人們大多自農(nóng)歷臘月二十三后，家家忙做大棗餑餑（又稱大饅頭）、團(tuán)圓餅、壽桃等面花，表示全家大團(tuán)圓，日子過(guò)得年年有余 。此制做起來(lái)比較麻煩，發(fā)面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各種花樣的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸鍋，此蒸出來(lái)的面食又稱之為“面花”，非常好吃，但很費(fèi)工夫 。
過(guò)節(jié)時(shí)，每個(gè)人都有自己喜歡的食物，想要什么就拿什么，滿足自己打的胃口才是最爽的 。小年的習(xí)俗活動(dòng)在我們的生活大放光彩，為春節(jié)的到來(lái)做了很多準(zhǔn)備 。
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