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傳統(tǒng)節(jié)日 小年
在中國的很多傳統(tǒng)節(jié)日 ， 都有一些傳統(tǒng)的食俗 ， 比如在端午節(jié)的時候吃粽子 ， 在中秋節(jié)的時候吃月餅 ， 在冬至的時候吃餃子等等 ， 小年也是中國的傳統(tǒng)節(jié)日 ， 在過小年的時候 ， 也有的地區(qū)要吃餃子 ， 那么這是為什么呢？
小年為什么吃餃子？小年夜一般也叫祭灶節(jié) ， 小年夜有祭灶王、掃塵、剪窗花等等的習俗 ， 它是由農歷的日期來定的 ， 一般來說北方小年是農歷臘月23 ， 南方的小年是農歷臘月24 。北方的每個節(jié)日幾乎都會有餃子的身影 ， 而小年夜吃餃子 ， 取意“送行餃子迎風面” 。上供時 ， 餃子要端端正正擺上供臺 。此外 ， 民間有“好吃不過餃子”的俗語 。每逢新春佳節(jié) ， 餃子更成為一種應時不可缺少的美食 。
餃子的由來餃子古代叫“嬌耳” ， 民間有一個傳說 ， 說的是東漢末年 ， 災害嚴重 ， 很多人患病 ， 很多人患爛耳朵病 。名醫(yī)張仲景在長沙為官時看見瘟疫流行 ， 于是他在冬至那天 ， 找一塊空地 ， 搭起醫(yī)棚 ， 架起大鍋 ， 給人們舍藥治病 ， 救活了很多窮人 。張仲景的藥叫“祛寒嬌耳湯” ， 做法是：用羊肉、辣椒以及一些祛寒的藥材放在鍋里燉 ， 燉好后 ， 把它們撈起來 ， 剁碎 ， 再用面皮作成耳朵一樣的東西 ， 下鍋煮好后 ， 分給病人吃 。人們叫這種東西為“嬌耳” 。人們吃下嬌耳 ， 再喝下一碗湯 ， 便兩耳發(fā)熱熱血沸騰 ， 不久爛耳朵病就好了 。張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十 。小年也是過年的開端 ， 過去從臘月二十三到正月十五甚至是整個正月都是年 。過去 ， 農民只有到了隆冬數九的日子才能休息 ， 這也正體現了年節(jié)的調節(jié)作用 。那過年了就自然也要吃餃子 ， 順理成章就成了流傳已久的習俗 。
小結：小年是在春節(jié)前的幾天 ， 在小年的時候要吃灶糖 。在北方的很多節(jié)日都有餃子的身影 ， 因為餃子在古代的含義是很好的 。
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