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紅茶可以用保溫杯泡,但是一般不建議使用保溫杯泡茶 。因?yàn)椴枞~中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油和多種維生素,用保溫杯泡茶,使茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡在高溫、恒溫的水中,會(huì)降低茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還會(huì)使茶汁無香味,茶味苦澀 。
茶葉的儲(chǔ)存方法 鐵罐儲(chǔ)藏法:選用市場(chǎng)上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器 。儲(chǔ)存前要檢查罐身與罐蓋是否密閉 。儲(chǔ)存時(shí)將干燥的茶葉裝罐,罐要裝實(shí)裝嚴(yán) 。這種方法采用方便,但不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存 。
陶瓷壇儲(chǔ)藏法:選用干燥無異味的密閉陶瓷壇,用牛皮紙包好茶葉并分置于壇的四周,在中間嵌放石灰袋,上面再放茶葉包,裝滿壇后,用棉花包蓋緊,能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì) 。
低溫儲(chǔ)藏法:和食品袋儲(chǔ)藏法一樣,將扎緊袋口的茶葉放在冰箱內(nèi),溫度能控制在5攝氏度以下,可以儲(chǔ)存一年以上 。這種方法特別適宜儲(chǔ)藏名茶及茉莉花茶,但需防止茶葉受潮 。
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