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地梨子學名叫荸薺，又名馬蹄、水栗、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物 。荸薺是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜，尤適于制作罐頭 。
地梨子學名叫什么
荸薺是當年種植、當年采收的作物，栽植時期和密度不僅影響植株生長情況，也關系到產(chǎn)量和病蟲害發(fā)生程度 。
荸薺具有皮薄汁多、水分含量高、極易失水萎縮和腐爛變質(zhì)的特點，一般采用鮮貨上市直銷，貯藏期不超過10天 。
荸薺屬于寒性食物，且生長于地下沼澤或水田中，表皮多有細菌、寄生蟲(如姜片蟲)附著 。

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