說(shuō)到空氣炸鍋，確實(shí)是這兩年非常流行的一種廚房小家電 。相對(duì)于烤箱來(lái)說(shuō)，空氣炸鍋因?yàn)槠湔w尺寸較為小巧，日常收納不怎么占空間，很受年輕人的喜愛(ài) 。
而且空氣炸鍋在使用上非常方便，很適合日常烹飪一些小零食，關(guān)鍵的一點(diǎn)是，空氣炸鍋加工出來(lái)的食物，比起直接在燃?xì)庠钌嫌驼ɑ蛘呤怯闷胀鞠淇境鰜?lái)的食物油脂含量要更少一些，對(duì)于注重健康的朋友來(lái)說(shuō)，這一優(yōu)勢(shì)尤為重要 。
研究一下空氣炸鍋的原理，其實(shí)我們可以將空氣炸鍋可以理解為一個(gè)小型電烤箱，只不過(guò)普通的電烤箱是利用上下加熱管的熱輻射來(lái)升高烤箱內(nèi)部溫度，而空氣炸鍋則是利用高強(qiáng)度的熱空氣對(duì)流來(lái)升高炸鍋內(nèi)部溫度，空氣炸鍋產(chǎn)生的熱空氣對(duì)流比烤箱的熱風(fēng)功能強(qiáng)度更高一些，所以加熱速度和均勻程度比起熱輻射也要更好一些 。
市面上的空氣炸鍋外觀上五花八門，形制上多種多樣，但主要就是這么兩大類——頂部加熱和底部加熱 。
頂部加熱的空氣炸鍋，加熱管設(shè)計(jì)在食物籃上方，風(fēng)扇從上往下吹風(fēng)，熱風(fēng)從上方穿過(guò)食物后，再?gòu)氖澄锘@底部反射 。
底部加熱的空氣炸鍋，加熱管設(shè)計(jì)在食物籃下方，風(fēng)扇從下往上吹風(fēng)，熱風(fēng)從下方穿過(guò)食物再?gòu)纳戏降拿芊庹滞螺椛?。
這兩類空氣炸鍋，因?yàn)榧訜岱绞胶徒Y(jié)構(gòu)的不同，自然在功能上也就有了區(qū)別，頂部加熱的空氣炸鍋，由于加熱管占據(jù)了頂蓋部分，使用時(shí)必須蓋緊頂蓋，這樣一來(lái)功能上就受到了很大的局限，只能作為空氣炸鍋使用；而底部加熱的空氣炸鍋，使用上會(huì)更加方便靈活，除了空氣炸鍋的功能外，還可以兼具其他廚房電器的功能 。
那么，底部加熱和頂部加熱這兩種加熱方式的空氣炸鍋，使用體驗(yàn)上的區(qū)別到底大不大？而同為底部加熱的新型空氣炸鍋，不同容量的產(chǎn)品之間使用體驗(yàn)又如何？
我這里一共有三款不同的空氣炸鍋，今天就橫向?qū)Ρ纫幌拢鳛榇蠹胰粘＿x購(gòu)時(shí)的參考 。
這三款空氣炸鍋，分別是宜盾普4L、九陽(yáng)5.5L和東菱2.5L 。
先看設(shè)計(jì)
這三款空氣炸鍋，宜盾普和東菱都是采用了底部加熱的方式，而九陽(yáng)則是傳統(tǒng)的頂部加熱，所以從外觀上可以看到，宜盾普和東菱這兩款空氣炸鍋的頂部都是為耐熱玻璃罩，使用的時(shí)候直接將玻璃罩揭開，就可以朝食物籃里添加食物，而九陽(yáng)則需要按下正面的橙色按鈕后，掀起頂蓋，才能向食物籃里添加食物 。
因?yàn)榧訜岱绞降牟煌硕芷蘸蜄|菱在揭開玻璃罩添加食物時(shí)，底部加熱管和風(fēng)扇依然可以保持工作狀態(tài)，而九陽(yáng)一旦掀起頂蓋后，工作中斷 。
如果是需要中途添加食物，很明顯，宜盾普和東菱會(huì)更加方便一些，而且能始終都處于工作狀態(tài) 。
這是宜盾普的加熱盤，加熱盤下方則是加熱管和風(fēng)扇，加熱管工作時(shí)，風(fēng)扇從底部向上將熱風(fēng)從加熱盤中間的孔洞吹出，然后穿過(guò)食物籃，并且在玻璃罩內(nèi)形成反射 。
東菱也是和宜盾普一樣的設(shè)計(jì) 。
食物放置在加熱籃中，熱風(fēng)從食物底部穿過(guò)，在從玻璃罩內(nèi)向下反射，這樣的好處是食物上下兩面都能夠得到均勻的加熱，不會(huì)出現(xiàn)一面焦黃一面還沒(méi)熟的情況 。
九陽(yáng)的加熱管設(shè)計(jì)在頂蓋內(nèi)，風(fēng)扇從上往下吹出熱風(fēng)，熱風(fēng)穿過(guò)食物上方，再?gòu)募訜峄@底部進(jìn)行反射，然后加熱食物底部 。
但是因?yàn)槭巢姆胖迷诩訜峄@內(nèi)的食材隔板上，隔板離加熱籃底部的距離非常近，這樣其實(shí)加熱籃底部反射的熱量會(huì)有所不足，因此在加熱食物時(shí)，上下兩面受熱會(huì)不夠均勻 。
宜盾普采用了全觸摸式操作，整機(jī)沒(méi)有一個(gè)機(jī)械按鍵，正面的觸摸顯示區(qū)域?yàn)橐粋€(gè)整體，這樣的設(shè)計(jì)會(huì)更容易清潔，也不容易沾染油漬 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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