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生粽子最好有高壓鍋來(lái)蒸 ， 氣蒸法蒸粽子可以讓生粽子受力均勻 ， 同時(shí)還能吸收足夠的水分 ， 大火煮到上汽后 ， 開(kāi)中小火煮30分鐘再燜10分鐘之后將粽子取出來(lái) ， 吃起來(lái)軟糯 ， 味道特別的好 。
另外需要注意的是 ， 如果買回來(lái)半成品的粽子 ， 不同口味的粽子最好分開(kāi)煮 ， 這樣不易串味 ， 如果你是用蒸的方法可以忽略掉這步 。
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