打蛋清、蛋黃時(shí)，要讓兩者完全分離，不要有一點(diǎn)摻和，否則蛋清會打發(fā)不好，蛋糕烤好后不要馬上拿出來，應(yīng)該讓其自然靜置10分鐘左右再出鍋，如果馬上拿出來，便很容易會出現(xiàn)塌陷 。
蛋糕不塌陷不回縮的訣竅

文章插圖
文章插圖
如果是使用電飯鍋制作蛋糕，一般需要蒸30分鐘左右即可，蒸好后也不要立馬打開蓋子，否則也很容易會出現(xiàn)塌陷 。
如果想要做出來的蛋糕細(xì)膩、蓬松，還應(yīng)該選用低筋面粉，市面上的普通面粉一般是中筋面粉，如果使用中筋面粉，可以加入適量的玉米淀粉 。
蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般以雞蛋、白糖、小麥粉、牛奶等為原材料，具有軟糯、香甜等特點(diǎn) 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 螃蟹死在家里找不到了會臭嗎
• 2022年春節(jié)能不能離開云南回家過年
• 給糖就搗蛋的英語怎么說 不給糖就搗蛋 英文
• 喝了一口酒能不能吹出來
• 蕁麻疹瘙癢難耐 夜不能寐！ 尋麻疹
• 拜登說不擔(dān)心中美發(fā)生軍事沖突
• 減肥不用吃得太單調(diào)，6道家常菜，熱量低又健康，別再吃水煮了 半斤水煮菜的熱量
• 男朋友害羞不主動怎么辦 教你3招讓他更主動
• 女朋友害羞不敢看我 男生該怎么辦
• 社會不斷進(jìn)步和發(fā)展的內(nèi)在根據(jù)是 社會進(jìn)步的內(nèi)在根據(jù)是什么