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乳糖不耐受癥
lactose intolerance
又稱：乳糖不適癥
定義：食用乳或乳制品時，由于乳糖酶缺乏或活性低而不能分解乳糖的反應(yīng) 。如嘔吐、腹脹、腹瀉等。
學(xué)科：畜牧學(xué)_畜產(chǎn)品與加工_乳
相關(guān)名詞：乳糖乳糖酶乳制品

文章插圖
圖片來源：視覺中國
乳及乳制品中含有乳糖，乳糖不能被人體直接吸收，它被人體消化吸收必須依靠小腸中的乳糖酶。乳糖酶可將乳糖分解為葡萄糖和半乳糖，便于人體吸收。乳糖酶缺陷使乳品中的乳糖不能降解，而被腸道菌群酵解成乳酸等有機酸，并在腸道生成大量氮氣、甲烷和二氧化碳，引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，就是乳糖不耐受癥。
乳糖不耐受癥普遍存在，是全球性健康問題。乳糖不耐受癥的根本病因是乳糖酶缺乏。全世界約70%的人存在不同程度的乳糖酶缺乏，這種缺乏與遺傳性基因突變、小腸黏膜病變等有關(guān) 。乳糖不耐受癥根據(jù)病因可分為三類。一是原發(fā)性成人型低乳糖酶癥。該類最為常見，與飲食習(xí)慣不同所造成的基因突變有關(guān) 。二是繼發(fā)性乳糖酶缺乏癥。該類常繼發(fā)于各種腸道感染性疾病、克羅恩病或放射性腸炎等，因腸絨毛受損傷而出現(xiàn)乳糖酶的缺乏。三是先天性乳糖酶缺乏癥。該類為常染色體隱性遺傳病，極少見，患兒出生后即不能適應(yīng)母乳喂養(yǎng)，病情嚴(yán)重。
乳糖不耐受癥通常從進食含乳糖的食物后30分鐘到2小時開始出現(xiàn)癥狀，但個體間差異很大，癥狀輕重主要與腸道內(nèi)乳糖酶活性、攝入的乳糖量、腸道細菌發(fā)酵代謝等有關(guān) 。新生患兒在哺乳后1～2小時可出現(xiàn)腹瀉，排泄物通常為水樣、泡沫狀，有酸臭味。
乳糖不耐受癥的治療方法主要是飲食療法。先天性乳糖酶缺乏癥需要終身禁食乳糖，包括一切可能含有乳糖的食品（人乳、牛乳、奶粉）。如有需要，可食用無乳糖奶粉、水解蛋白牛奶、豆奶粉、代乳粉或豆?jié){等。原發(fā)性成人型低乳糖酶癥應(yīng)采取低乳糖飲食，避免空腹食用乳類及其制品。同時，還可以根據(jù)情況對乳糖不耐受癥患者采用益生菌、乳糖酶等藥物治療。益生菌是存在于腸道中的微生物，有助于維護消化系統(tǒng)的健康。常用藥物有雙歧桿菌乳桿菌三聯(lián)活菌等。乳糖酶并不能從根本上治愈乳糖不耐受，只是一種外源性的補充劑，并且它容易被胃酸破壞，到達腸道的實際效果較差。
先天性乳糖不耐受癥目前還無法被治愈。部分繼發(fā)性乳糖不耐受癥患者通過治療原發(fā)?。ㄈ缒c炎等），修復(fù)小腸黏膜后有治愈的可能。原發(fā)性成人型低乳糖酶癥通過飲食調(diào)節(jié)和服藥等可以明顯改善癥狀，預(yù)后良好。

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什么是乳糖不耐受癥？ 乳糖不耐受

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