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用法用量：內(nèi)服：煎湯 ， 6～15g（鮮品加倍） ， 宜久煎；或熬膏；或入丸、散 。 1石斛金蓮花茶 材料：石斛12克 ， 金蓮花9克 ， 生甘草6克 。做法：將石斛制為粗末 ， 與另2味一同放入杯中 ， 用沸水沖泡 ， 代茶飲用 。每日1劑 。功效：清熱解毒 ， 滋陰益胃 。治尿路感染之小便不暢 ， 短澀頻數(shù) 。 2羅漢石斛飲 材料：羅漢果1/4顆、石斛10克 。做法：材料加500c.c.水 ， 以大火煮開后熄火即可飲用 ， 于當(dāng)天喝完 ， 可天天服用 。功效：羅漢果補(bǔ)脾潤肺、生津化痰 ， 石斛養(yǎng)陰清熱、益胃生津 。 3石斛麥冬瘦肉湯 材料：豬瘦肉60克 ， 石斛10克 ， 麥冬15克 ， 紅棗4個(gè) 。做法： 1、豬瘦肉洗凈 ， 切件；石斛、麥冬、紅棗(去核)洗凈 。2、把全部用料故人鍋內(nèi) ， 加清水適量 ， 武火煮沸后 ， 文火堡1-2小時(shí) ， 調(diào)味供用 。功效：清熱養(yǎng)胃 ， 生津止渴 。適用于糖尿病屬胃陰不足者 。癥見煩渴多飲 ， 口干舌燥 ， 小便多 ， 大便結(jié) 。按語：本湯治證乃因熱傷胃陰 ， 津液不足所致 。治宜滋養(yǎng)胃陰 ， 湯中石斛性味甘微寒 ， 功能養(yǎng)陰清熱 ， 養(yǎng)胃生津 ， 《本草拾遺》說它能"清胃 ， 除虛熱 ， 生律 ， 治勞損" ， 含有石斛堿、粘液 質(zhì)、淀粉等成分 ， 有促進(jìn)胃液分泌 ， 加強(qiáng)小腸平滑肌蠕動(dòng) ， 助消化吸收等作用 。麥冬性味甘微苦涼 ， 功能益胃生律 ， 清心除煩 。紅棗甘潤養(yǎng)胃氣 。豬瘦肉甘咸平 ， 健脾益胃 ， 并使湯味鮮美 。合而為湯 ， 清胃熱 ， 養(yǎng)胃陰 ， 生津液 ， 止渴飲 禁忌： 糖尿病、肥胖屬濕濁內(nèi)盛者 ， 不宜飲用本湯 。 4石斛清胃方 組成：石斛 茯苓 橘皮 枳殼 扁豆 藿香 丹皮 赤芍各等份 甘草減半 用法：上藥為散 。每服9～12克 ， 加生姜1片 ， 水煎服 。功效：清胃生津 ， 健脾涼血 。主治：麻疹后期 ， 胃熱津傷 ， 脾氣虛弱 ， 嘔吐 ， 不欲飲食 ， 口干作渴 ， 舌質(zhì)紅 ， 苔薄膩 ， 脈虛數(shù) 。來源：《張氏醫(yī)通》卷十五 。 5石斛山藥酒 處方：山茱萸60g、懷牛膝30g、石斛120g、山藥60g、熟地60g、白術(shù)30g、白酒3000ml 制法： 1、將上述藥材搗成碎末 ， 裝入紗布袋內(nèi)； 2、放入干凈的器皿中 ， 倒入白酒浸泡 ， 加蓋密封； 3、14日后開啟 ， 去掉藥袋 ， 過濾后即可服用 。用法：每次10～20ml ， 每日3次 ， 將酒溫?zé)峥崭狗?。功效：補(bǔ)腎 ， 養(yǎng)陰 ， 健脾 。主治因陰虛體弱而致的腰膝酸軟 ， 體倦乏力 ， 食欲不振 ， 頭暈?zāi)垦５劝Y 。用藥禁忌 熱病早期陰未傷者 ， 濕溫病未化燥者 ， 脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者） ， 均禁服石斛 。石斛的功效與作用-食用方法及禁忌
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