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韭菜的功效與作用:韭菜是百合科蔥屬植物韭的全株,韭菜的功效是補(bǔ)腎,健胃,暖腰膝,壯陽固精,韭菜的作用是治精關(guān)不固,陽虛易汗,婦女腰酸帶多,噎隔反胃,韭菜食用禁忌是陰虛內(nèi)熱或眼疾,瘡癢腫毒不宜食用韭菜。

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基本概述名稱：韭菜別名：起陽草、壯陽草、豐本、草鐘乳、懶人菜、長生韭、扁菜、洗腸草性味：根味辛，葉味甘辛咸、性溫歸經(jīng)：肝經(jīng)、腎經(jīng)、胃經(jīng) 功效：補(bǔ)腎、健胃、提神、止汗固澀、溫中、行氣、散瘀、補(bǔ)肝腎、暖腰膝、壯陽固精主治：精關(guān)不固、陽虛易汗、產(chǎn)后淤血、腎虧夢(mèng)遺滑精、腰酸、小便頻數(shù)、小兒尿床、婦女腰酸帶多、噎隔反胃用法用量：100克--200克，不能超過400克來源：韭菜是百合科蔥屬植物韭的全株。功效作用

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1、韭菜治陽虛腎冷，陽道不振，或腰膝冷疼，遺精夢(mèng)泄：韭菜白八兩，胡桃肉(去皮)二兩。同脂麻油炒熟，日食之，服一月。(《方脈正宗》) 2、韭菜止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風(fēng)失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬并惡瘡，搗敷。《日華子本草》 3、韭菜治心痛，有食熱物及怒郁，致死血留于胃口作痛者，宜用韭汁、桔梗加入藥中，開提氣血。有腎氣上攻以致心痛者，宜用韭汁和五苓散為丸，空心茴香湯下。蓋韭性急，能散胃口血滯也。又反胃宜用韭汁二杯，入姜汁、牛乳各一杯，細(xì)細(xì)溫服，蓋韭汁消血，姜汁下氣消痰和胃，牛乳能解熱潤燥補(bǔ)虛也。(朱震亨) 4、韭菜治經(jīng)血逆行，或血腥、或吐血、或唾血，用韭汁服之。跌撲損傷在上者，宣飲韭汁，或和粥吃 ?！兜は姆ā?5、韭菜治赤痢、心痛韭菜一把去梢取汁，和酒l盅，名日“韭汁酒” 。溫服。6、韭菜治年久喘吼，又可通經(jīng)催乳 ?！顿F州民間方藥集》 7、韭菜治下腸中瘀血：韭汁冷飲，甚驗(yàn) 。(朱震亨) 8、韭菜治汗斑韭菜搗汁，每日晨起外擦患部2次。連用4--5日。9、韭菜治孕期惡心嘔吐韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖適量，凋服。10、韭菜治陽痿造精韭菜籽研粉，每早晚各10克，開水送服。11、韭菜溫中行氣，散瘀，補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽固精。12、韭，昔人言治噎膈，惟死血在胃者宜之。若胃虛而噎，勿用，恐致嘔吐也 ?！侗窘?jīng)逢原》 13、韭菜治胸痹，心中急痛如錐刺，不得俯仰，自汗出，或痛徹背上，不治或至死：生韭或根五斤(洗)，搗汁。灌少許，即吐胸中惡血。(《孟詵方》) 14、韭菜治百蟲入耳不出：搗韭計(jì)，灌耳中。(《千金方》) 15、韭菜治吐血、唾血、嘔血、衄血、淋血、尿血及一切血證：韭菜十斤，搗汁，生地黃五斤(切碎)浸韭菜汁內(nèi)，烈日下曬干，以生地黃黑爛，韭菜汁干為度；入石臼內(nèi)，搗數(shù)千下，如爛膏無渣者，為丸，彈子大。每早晚各服二丸，白蘿卜煎湯化下。(《方脈正宗》) 16、韭，生則辛而行血，熟則甘而補(bǔ)中，益肝、散滯、導(dǎo)瘀是其性也。以其微酸，故入肝而主血分，辛溫能散結(jié)，凡血之凝滯者，皆能行之，是血中行氣藥也。心主血，專理血分，故曰歸心，五臟之結(jié)滯去，則氣血條暢而自安矣。胃中熱，乃胃中有瘀滯而發(fā)熱也，瘀血行，熱自除矣。病人之氣抑郁者多，凡人氣血惟利通和，韭性行而能補(bǔ)，故可久食 ?！侗静萁?jīng)疏》 17、韭菜治止水谷?。壕伦鞲?，炸炒。任食之。(《食醫(yī)心鏡》) 18、韭菜治金瘡出血：韭汁和風(fēng)化石灰，日干，每用為末，敷之。(《瀕湖集簡方》) 19、韭菜溫中，下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和腑臟，令人能食，益陽，止泄臼膿、腹冷痛，并煮食之。葉及根生搗絞汁服，解藥毒，療狂狗咬人欲發(fā)者；亦殺諸蛇、虺、蝎、惡蟲毒 ?！侗静菔斑z》 20、韭菜治頑癬韭菜焙干，研細(xì)末，豬油調(diào)和敷患處； 21、韭菜治盜汗、自汗韭根適量煎汁內(nèi)服，每日2次。22、韭菜治腎陽虛弱，陽痿早泄，腰膝酸冷或身體虛弱，大便秘結(jié) 胡桃肉炒韭菜：韭菜200克，胡桃肉50克，菜油、精鹽適量。將韭菜洗凈，切段備用。胡桃肉洗凈后用香油炸黃，然后加入韭菜翻炒，加適量精鹽，炒熟后?；?。當(dāng)菜食用。23、韭菜治腎陽虛弱，腰膝酸冷，小便頻數(shù)，男子陽痿早泄，遺精自濁，女子白帶增多，痛經(jīng)漏下，小兒遺尿和脾胃虛寒，腹中冷痛，噎嗝反胃，虛寒瀉痢或便秘韭菜粥：新鮮韭菜、粳米適量。韭菜洗凈沏成細(xì)段，備用。粳米淘洗干凈，放在鍋內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬10--20分鐘，加入韭菜，以米熟爛為度。供早晚餐或點(diǎn)心食用，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜隔夜。24、韭菜治津液虧損，胃氣上逆所致的食入即吐、胸脘隱痛、口干咽燥、大便艱澀等三汁和胃飲：韭菜汁2杯，生姜汁1杯，牛奶1杯。在韭菜汁中加入生姜汁、牛奶，用文火煮沸。趁溫緩緩咽下。25、韭菜滑潤腸胃中積，或食金、銀、銅器于腹內(nèi)，吃之立下 ?！兜崮媳静荨?26、韭菜治耵耳出汁：韭汁日滴三次。(《圣惠方》) 27、韭菜治慢性便秘韭菜根葉搗汁1杯，溫開水加少許酒沖服。28、韭菜治消渴引飲無度：韭苗日吃三、五兩。或炒或作羹，無入鹽，但吃得十斤即佳。過清明勿吃。(《政和本草》) 29、韭菜治牛皮癬可用生韭、蒜各30克，搗爛如泥，烘熱后用力擦患處，每日1次，連續(xù)數(shù)日。30、韭菜治鼻出血韭菜搗汁1杯，夏日冷服，冬天溫服；陰虛血熱引起鼻衄，用鮮韭菜根洗凈后搗爛堵鼻孔內(nèi) 。31、飲生汁，主上氣喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，止消渴、盜汗，熏產(chǎn)婦血運(yùn)，洗腸痔脫肛。《綱目》 32、韭葉熱，根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補(bǔ)中。一叟病噎膈，食入即吐，胸中刺痛，或令取韭汁，入鹽梅鹵汁少許，細(xì)呷，得入漸加，忽吐稠涎數(shù)升而愈。此亦仲景治胸痹用薤白，皆取辛溫能散胃脘痰飲惡血之義也 ?！毒V目》 33、韭菜治過敏性紫癜：鮮韭菜一斤，洗凈，搗爛絞汁，加健康兒童尿50毫升。日一劑，分二次服。(《福建省中草藥新醫(yī)療法資料選編》) 34、韭菜治產(chǎn)后血暈：韭菜(切)入瓶內(nèi)，注熱醋，以瓶口對(duì)鼻 ?！秼D人良方》) 35、韭菜治噎隔反胃、胸脘隱痛生韭葉開水泡過，砸爛取汁，每日3次，每次100毫升。36、韭菜治漆瘡作癢：韭葉杵敷。(《斗門方》) 37、韭菜治過敏性皮炎韭菜搗汁外涂，日數(shù)次。38、韭菜治血崩韭菜5兩，煮糯米酒服之。39、韭菜治白帶醋煮韭菜籽焙干研末，煉蜜為丸 ?？崭挂跃扑头?，每次30丸（丸如梧桐子大）。40、韭菜安五藏，除胃中熱 ?！秳e錄》 41、韭菜治喉卒腫不下食：韭一把，搗熬薄之，冷則易。(《千金方》) 42、韭菜治翻胃：韭菜汁二兩，牛乳一盞。上用生姜汁半兩，和勻。溫服。（《丹溪心法》） 43、韭菜治痔瘡、脫肛、子宮垂脫韭菜根煎水，放竹筒內(nèi)趁熱坐熏，每日2次，逐漸收縮至愈而止。44、韭菜利胸膈 ?！妒朝煴静荨?45、韭菜治痔瘡：韭菜不以多少，先燒熱湯，以盆盛湯在內(nèi)，盆上用器具蓋之，留一竅，卻以韭菜于湯內(nèi)泡之，以谷道坐竅上，令氣蒸熏；候溫，用韭菜輕輕洗瘡數(shù)次。(《袖珍方》) 46、民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結(jié)核盜汗，噎嗝反胃，婦女產(chǎn)后血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經(jīng)性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮癥等。47、韭菜治脫肛不縮：生韭一斤。細(xì)切，以酥拌炒令熟，分為兩處，以軟帛裹，更互熨之，冷即再易，以入為度。(《圣惠方》) 48、韭菜研汁冷飲，可下膈中瘀血，能充肝氣。《本草衍義補(bǔ)遺》 49、韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對(duì)痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰制作用。食用方法

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