金駿眉第一泡不能喝（茶藝師手把手教你如何沖泡金駿眉）一直以來 ， 金駿眉因其獨特濃郁的香韻 ， 深受廣大茶客親睞 ， 品味金駿眉的獨特風味 ， 沖泡方法是關(guān)鍵 ， 下文就為您介紹沖泡金駿眉的方法及注意事項吧！當然的 ， 再此 ， 小編希望能給大家提供幫助喔！
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??泡金駿眉步驟
??1、燙壺
??在泡茶之前需用開水燙壺 ， 一則可去除壺內(nèi)異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香 ?！蹲裆斯{》：金駿眉茶葉銚、金駿眉茶葉瓶 ， 瓷砂為上 ， 銅錫次之 。瓷壺注金駿眉茶葉 ， 砂銚煮水為上 。金駿眉茶葉盞 ， 惟宣窯壇為最 ， 質(zhì)厚白瑩 ， 樣式古雅 ， 有等宣窯印花白甌 ， 式樣得中．而瑩然如玉 。次則嘉窯 ， 心內(nèi)有金駿眉茶葉字小盞為美 。
??2、置茶
??一般泡茶所用茶壺壺口皆較小 ， 需先將茶葉裝入茶荷內(nèi) ， 此時可將茶荷遞給客人 ， 鑒賞茶葉外觀 ， 再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中 ， 茶量以壺之三分之一為度 。欲試金駿眉茶葉色黃白 ， 豈容青花亂之 。注酒亦然 ， 惟純白色器皿為最上乘 ， 四金駿眉茶葉之器 。
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??3、溫杯
??燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi) ， 再行溫杯 。墨、沉香、水碧、榴皮、葵黃、閃色、梨皮等名 。大彬鐫款 ， 川竹刀i畫之 ， 書法閑雅 。
??4、高沖
??沖泡茶葉需高提水壺 ， 水自高點下注 ， 使茶葉在壺內(nèi)翻滾 ， 散開 ， 以更充分泡出茶味 ， 俗稱“高沖” 。金駿眉茶葉洗 ， 式如扁壺 ， 中加一盎 ， 鬲而細竅其底 ， 便于過水漉沙 。金駿眉茶葉藏 ， 以閉洗過之金駿眉茶葉者 。陳仲美、沈君用各有奇制 。水杓、湯銚 ， 亦有制之盡美者 ， 要以椰瓢、錫缶為用之恒 。
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??5、低泡
??泡好之茶湯即可倒入茶盅 ， 此時茶壺壺嘴與茶盅之距離 ， 以低為佳 ， 以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā) ， 俗稱“低泡” 。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合 ， 效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合 ， 以此類推 。
??6、分茶
??茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi) ， 杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度 。名壺宜小不宜大 ， 宜淺不宦深 。壺蓋宜盎不宜砥 。湯力茗香 ， 俾得團結(jié)氤氳 ， 方為佳也 。
??7、敬茶
??將茶杯連同杯托一并放置客人面前 ， 是為敬茶 。
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??8、聞香
??品茶之前 ， 需先觀其色 ， 聞其香 ， 方可品其味 。
??9、品茶
??“品”字三個口 ， 一杯茶需分三口品嘗 。壺若有宿雜氣 ， 須滿貯沸湯滌之 ， 乘熱傾去 ， 即沒于冷水中 ， 亦急出水瀉之 ， 元氣復矣 。
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??金駿眉的沖泡注意事項
??1、醒茶
??醒茶主要是喚醒茶葉的香氣 。具體操作就是用開水直接燙洗功夫蓋碗后 ， 將干茶投入燙熱的蓋碗 ， 然后蓋上蓋子晃動讓蓋碗內(nèi)壁的熱量激發(fā)金駿眉的香氣 ， 然后開蓋就可以味道一股清晰的令人愉悅的自然的花蜜香 。
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