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1松子胡桃仁蜂蜜 材料：松子仁100克、胡桃仁200克、蜂蜜50毫升 。做法： 1、將松子仁、胡桃仁去皮殼，研碎末待用； 2、蜂蜜傾入鍋中熬熟，加入松子仁末和胡桃仁末，邊熬邊攪拌，至濃稠起鍋 。待涼即可 。用法：每次飯后用溫開水送服本湯10克 。功效：此湯具有潤燥止咳的功效，適用于肺中燥熱，干咳無疾，久咳不愈等病癥 。 2雞油炒松子仁 材料：松仁300克、雞油、甜醬、豆粉各適量 。做法：鍋置旺火上，倒人雞油，待油燒沸加人松仁，快速翻炒，將熟時加人甜醬、豆粉少許，炒勻后起鍋，待涼即可 。功效：松仁經(jīng)雞油炒后，香甜松脆，具有滋養(yǎng)機體，潤燥止咳，通便等功效 。主治：適用于肺燥咳嗽，腸燥便秘，肌膚不榮，毛發(fā)枯槽等病癥 。 3松子仁雞 材料：雞1只（約500克）、松仁50克 。做法： 1、將雞按常法治凈，人沸水中煮一滾取出，剝?nèi)‰u皮待用； 2、取雞脯肉與松仁拌和均勻，剁成肉絨，攤在雞皮上，將雞皮裹好，人熱油中略炸至皮黃，起鍋，瀝去油，裝碗，置火上蒸50分鐘即可 。功效：松子仁雞味香肉酥嫩，易于消化吸收，具有胃納不佳等病癥，是一道上乘的營養(yǎng)保健食品 。 4松仁米粉 材料：米粉250克、松仁50克、白糖、素油各適量 。做法： 1、松仁壓碎末，米粉內(nèi)加人松仁末、白糖，以水和勻，做成小餅劑； 2、食油倒人鍋內(nèi)燒熱，將餅劑人油鍋內(nèi)煎，至兩面焦黃即可 。功效：此點心香脆酥甜，老幼皆宜，具有增進(jìn)食欲，健脾養(yǎng)胃的功效 。適用于肝胃虛弱，食欲不佳，病后體弱諸病癥 。 5松子粥 材料：松子仁50克、粳米50克、蜂蜜適量 。制法：將松子仁研碎，同粳米煮粥 。粥熟后沖入適量蜂蜜即可食用 。用法：早晨空腹及晚上睡前服 。功效：補虛，養(yǎng)液，潤肺，滑腸 。適用于中老年人及體弱早衰、產(chǎn)后體虛、頭暈?zāi)垦?、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等癥 。 6松子什錦飯 材料：大米飯1000克、嫩雞肉200克、瘦豬肉200克、雞蛋3只、胡蘿卜25克、松子仁25克 。調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、白糖、素油 。做法： 1、將雞肉、豬肉分別洗凈，雞肉切絲，豬肉切片 。胡蘿卜洗凈，刮去表皮切薄片 。松子仁去雜洗凈，下鍋炒熟 。2、炒鍋放油，燒熱放蔥花煸香，加入雞肉炒一會，隨即將豬肉、胡蘿卜下鍋，用大火速炒，放點水，加入醬油、料酒、精鹽、白糖、糖炒至肉熟爛 。3、將雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻 。另一炒鍋放油，油熱倒入雞蛋，炒散至熟 。倒入雞肉于鍋中，再加入松子仁，攪勻稍煮，即成“海松子什錦” 。4、用碗盛熱的大米飯，將“海松子什錦”澆在飯上即成 。功效：松子仁具有養(yǎng)陰、熄風(fēng)、潤肺、滑腸等功效 ?！度杖A子本草》記：“逐風(fēng)痹寒氣，虛贏少氣，補不足，潤皮膚，肥五臟” 。《玉楸藥解》載“潤肺止咳，滑腸通便，開關(guān)逐痹，澤膚榮毛 ?！彪u肉具有溫中、益氣、補精、添髓等功效 。豬肉具有滋陰、潤燥的功效 。雞蛋具有鎮(zhèn)心、益氣、安五臟、養(yǎng)血的功效 。胡蘿卜有健脾、化滯的功效 。幾物與大米飯相合，具有補中益氣、滋陰潤燥等功效 。食之能旺盛血液循環(huán)，光潤肌膚，美艷容顏 。久食能延年益壽，活潑健美 。用藥禁忌 便溏精滑者勿與松子；有濕痰者亦禁松子 。《本草從新》 松子的功效與作用-食用方法及禁忌
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