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麥芽的功效與作用:麥芽為大麥的發(fā)芽穎果,麥芽分大麥芽,炒麥芽,焦麥芽,麥芽的功效是消食化積,回乳,麥芽的作用是治食積不消,食欲不振,乳汁郁積,麥芽用藥禁忌麥芽不可多食,痰火哮喘及孕婦禁麥芽 ?；靖攀?

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藥名：麥芽功效分類：消食藥、和胃藥、行氣藥別名：炒麥芽、焦麥芽、麩制麥芽、大麥糵、麥糵、大麥毛、大麥芽性味：甘、平歸經(jīng)：脾經(jīng)、胃經(jīng) 功能：消食化積、回乳主治：食積不消、腹?jié)M泄瀉、惡心哎吐、食欲不振、乳汁郁積、乳房脹痛。用法用量：內(nèi)服：煎湯，10--15g，大劑量可用30--120g；或入丸、散。藥材基源：麥芽為禾本科植物大麥的發(fā)芽穎果。功效作用 1、麥芽治產(chǎn)后腹中鼓脹，不通轉(zhuǎn)，氣急，坐臥不安：麥蘗一合，末，和酒服食，良久通轉(zhuǎn) 。(《兵部手集方》) 2、麥芽治病久不食者，可借此谷氣以開(kāi)胃，元?dú)庵刑撜撸愣嘤么艘韵I 。亦善催生落胎 ?！侗静菡?3、麥芽溫中，下氣，開(kāi)胃，止霍亂，除煩，消痰，破癥結(jié)，能催生落胎 ?！度杖A子本草》 4、麥芽治脾胃虛弱，運(yùn)化無(wú)力，而致食積不消者，則可與黨參、白術(shù)、陳皮等同用，以增健脾消食之力。5、麥芽用于肝郁氣滯，胸脅脹悶，及肝脾不各，噯氣少食等證，常與香櫞、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。6、大麥芽和中消食之藥也。補(bǔ)而能利，利而又能補(bǔ)，如腹之脹滿，膈之郁結(jié)，或飲食之不納，中氣之不利，以此發(fā)生之物而開(kāi)關(guān)格之氣，則效非常比也 ?！侗静輩R言》 7、麥芽消食滯，化痞積，治小兒宿食不化，積滯痞塊，面色萎黃，不思飲食，腹大膨脹。(《北京市中藥成方選集》化積散) 8、麥芽含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白質(zhì)、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分。若將本品制成浸膏，有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。其它補(bǔ)脾潤(rùn)肺藥作煎膏(膏滋)時(shí)，本品可作滋潤(rùn)、賦形劑。9、麥芽治飽食便臥，得谷勞病，令人四肢煩重，嘿嘿欲臥，食畢輒甚：大麥蘗一升，椒一兩(并熬)，干姜三兩。搗末，每服方寸匕，日三、四服。(《補(bǔ)缺肘后方》) 10、麥芽補(bǔ)脾胃虛，寬腸胃，搗細(xì)炒黃色，取面用之 ?！夺t(yī)學(xué)啟源》 11、麥芽消化宿食，破冷氣，去心腹脹滿 ?！端幮哉摗?12、麥芽治脾虛不能消化水谷，胸膈痞悶，腹脅膨脹，日久不愈，食減嗜臥，日無(wú)味者。(《雜病源流犀燭·內(nèi)傷外感門》消谷丸) 13、麥芽治快膈進(jìn)食：麥芽四兩，神曲二兩，白術(shù)、橘皮各一兩。為末，蒸餅丸梧子大。每人參湯下三、五十丸。(《綱目》) 14、麥芽治產(chǎn)后發(fā)熱，乳汁不通及膨，無(wú)子當(dāng)消者：麥芽二兩，炒，研細(xì)末。清湯調(diào)下，作四服。(《丹溪心法》) 15、麥芽消食和中。熬末令赤黑，搗作麨，止泄利，和清酢漿服之，日三夜一服 ?！肚Ы稹な持巍?16、麥芽寬中，下氣，止嘔吐，消宿食，止吞酸吐酸，止瀉，消胃寬膈，并治婦人奶乳不收，乳汁不止 ?！兜崮媳静荨?17、麥芽用于米面類食物引起的食積不消和婦女?dāng)嗳椋蛉橹舴e，乳房脹痛。前者，常配山楂、神曲，煎湯或作丸服，后來(lái)，可單用本品，煎湯服 ?；厝轫氂?0--120g 。18、大麥芽炒香開(kāi)胃，以除煩悶。生用力猛，主消麥面食積，癥瘕氣結(jié)，胸膈脹滿，郁結(jié)痰涎，小兒傷乳，又能行上焦滯血。若女人氣血壯盛，或產(chǎn)后無(wú)兒飲乳，乳房脹痛，丹溪用此二兩，炒香搗去皮為末，分作四服立消，其性氣之銳，散血行氣，迅速如此，勿輕視之 ?！端幤坊x》 19、麥芽治積滯脹滿。(《證治準(zhǔn)繩·類方》化滯調(diào)中湯) 20、凡麥、谷、大豆浸之發(fā)芽，皆得生升之氣，達(dá)肝以制化脾土，故能消導(dǎo) 。凡怫郁致成膨膈等癥，(麥芽)用之甚妙，人知其消谷而不知其疏肝也 ?！侗静萸笤?食用方法 1麥芽茶組成：炒麥芽30克，茶葉8克(炒焦) 制法：上二味用沸水沖泡10分鐘，不拘時(shí)溫服。每日1劑。每劑可用沸水沖泡2--3次。功效：消食健脾，利濕止痢。主治：小兒痢疾、腹瀉。宜忌：因麥芽有回乳作用，故婦人哺乳期忌用。出處：《家庭藥膳手冊(cè)》 2麥芽山楂茶組成：炒麥芽10克，炒山植片3克，紅糖適量。制法：以上藥置杯中，加開(kāi)水約250毫升，加蓋20分鐘后代茶溫飲。1日2--3劑。功效：消食化滯。主治：傷食嘔吐，脘腹脹滿，噯腐吞酸，食后即吐，吐出不化宿食，其味酸臭。舌苔白膩，脈滑。按語(yǔ)：本方適用于飲食失節(jié)，食滯停積而致的嘔吐。因食積中焦，使脾胃運(yùn)化功能失常，中焦氣機(jī)受阻，胃氣上逆，食隨氣上，故嘔吐酸腐，甚至吐出不化宿食。因中焦氣機(jī)不暢，故脘腹脹滿。其治應(yīng)以消食化滯為主，食消滯化則嘔吐自愈，方中炒麥芽消食和中下氣。山楂消積散瘀。麥芽偏于消面食之積，山楂善消肉食之積。出處：《北京衛(wèi)生職工學(xué)院資料》 3麥芽神曲砂仁湯組成：大麥芽、神曲各20克，砂仁6克。制作：上藥加水適量煎煮，砂仁后下，取汁去渣。用法：每日1劑，分2次服。功效：健脾和胃，消食導(dǎo)滯。適用于食積暖氣。 4麥芽谷芽牛肚湯材料：谷芽、麥芽、淮山各50克、陳皮1/4個(gè)、八角5克、紅棗6個(gè)、生姜3片、牛肚一個(gè) 。做法： 1、各藥材及去核的紅棗洗凈，稍浸泡；陳皮浸泡后去瓤洗凈；牛肚洗凈稍滾5分鐘，撈起用刀刮去黑衣洗凈切片。2、一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后改文火煲約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。功效：中藥谷芽麥芽煲牛肚湯具健胃益脾、消食化滯之功，兼以健脾的淮山、化氣的陳皮同用，既能健脾益氣以治其本，又能養(yǎng)胃化滯以治其標(biāo)，還有溫補(bǔ)而不滯下的特點(diǎn) 。 5麥芽回乳湯材料：大麥芽100克。制法：把大麥芽洗凈，入鍋，加水，大火煮沸，改用小火煮30分鐘，取汁。用法：每天早、晚分飲。功效：回乳消脹；對(duì)乳房脹痛、乳汁難回有療效。 6麥芽山楂飲材料：山楂10克、炒麥芽10克、紅糖適量，水600ml 。做法： 1、先將山楂切片與麥芽分別炒焦。2、取炒麥芽，炒山楂加水1碗，共煎15分鐘，取汁，加入紅糖調(diào)味即可。功效：消食化滯，健脾開(kāi)胃。主治：用于傷食(乳)泄瀉、厭食、腹脹等癥。改善小孩的消化不良及食欲不振。 7麥芽回乳茶材料：麥芽100克。做法：取生麥芽50克炒熟，與生麥芽50克，同放入沙鍋中，加清水適量，煎熬后，泡燜10分鐘，傾取清汁，代茶飲。功效：消食和中回乳。主治哺乳期婦女用于斷奶回乳。禁忌：哺乳婦女忌服。 8麥芽山楂燉瘦肉材料：麥芽5錢，山楂5錢，荷葉2錢，燈心花3朵，瘦肉120克，鹽適量。做法：將瘦肉洗凈切塊，藥材洗凈浸泡一下，放入鍋中煮熟，調(diào)味即成。功效：有健脾消脂，利尿解毒的功效。 9麥芽茵陳茶材料：大麥芽、茵陳各50克，橘皮25克制法：上方藥量加大15倍，共研為末。每次用60--80克，置保溫瓶中，沖入沸水適量，蓋悶15分鐘后，代茶頻飲。每日1劑。功效：疏肝理氣，消食退黃，主治急、慢性肝炎后遺癥，癥見(jiàn)胸悶，腹部痞脹，食欲不振，肝區(qū)脹痛，每因情志抑郁而加重等。宜忌：陰虛火旺證不宜服用。按語(yǔ)：急、慢性肝炎后遺癥所出現(xiàn)的癥候群，隸屬中醫(yī)肝郁氣滯證范疇。多因肝郁氣滯、脾胃運(yùn)化失健所致，治療宜疏肝理氣、消食健脾。方中大麥芽屬消食藥，《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》認(rèn)為生麥芽有疏肝解郁的作用，故宜用生品；配伍茵陳，清熱利濕退黃，以蕩滌余邪；橘皮性味辛溫，行氣健脾化痰。全方攻補(bǔ)并進(jìn)，具有保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞的恢復(fù)，調(diào)整全身免疫功能的作用。因此以理氣疏肝為主，如陰虛，證見(jiàn)舌紅少苔，口干欲飲，甚或盜汗，消瘦，則不宜應(yīng)用。理氣太過(guò)，勢(shì)必使陰虛癥狀加重。來(lái)源：《偏方大全》 10神曲麥芽湯組成：焦神曲、木瓜、麥芽各10克。制作：上藥加水適量煎煮，去渣取汁。用法：每日l(shuí)--2劑，分3次飲。功效：消食導(dǎo)滯。適用于食積嘔吐。用藥禁忌 1、麥芽久食消腎，麥芽不可多食 ?！妒承员静荨?2、凡痰火哮喘及孕婦，切不可用麥芽 ?！端幤坊x》 3、豆蔻、縮砂、木瓜、芍藥、五味子、烏梅為之使。《湯液本草》 4、婦有胎妊者不宜多服麥芽 ?！侗静菡?5、無(wú)積滯，脾胃虛者不宜用麥芽 ?！侗静萁?jīng)疏》麥芽的功效與作用-食用方法及禁忌

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