主要有兩個原因，一個是弧形的薯片疊在一起之后就不容易前后左右運動，這樣裝在罐子里就不容易破碎，還有一個原因是吃的時候剛好是在最佳崩裂點，讓人感到非常有食欲 。
薯片為什么是弧形的 薯片的這個弧形叫做雙曲拋物面，呈馬鞍形，一般是罐裝的薯片才是這個形狀的 。
如果是袋裝的薯片，通常都是不規(guī)則形狀的，為了防止在運輸?shù)倪^程中破碎，裝在袋子里的時候需要用氮氣填充 。
罐裝的薯片在炸之前就會把土豆餅壓成弧形下鍋，而袋裝的薯片一般是土豆切片直接炸的 。

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