意大利面的危害是，意大利面在制作過程中往往會(huì)用到很多牛油、肉類、奶油等，熱量相對(duì)來說比較高的，如果經(jīng)常食用的話，有可能會(huì)造成肥胖，所以意大利面非常美味，作為偶爾的調(diào)劑是一種很好的選擇，但是并不適合經(jīng)常食用 。
意大利面

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意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國(guó)人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)，意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長(zhǎng)短有差 。
意大利面的世界就像是千變?nèi)f化的萬花筒，數(shù)量種類之多據(jù)說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的意大利面，是意大利的特色主食 。
作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好 。

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