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傳統(tǒng)節(jié)日年夜飯
春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，除夕這天晚上大家都會(huì)準(zhǔn)備一頓豐盛的年夜飯。世界各國也都有自己的“新年”，雖然日期不一樣，但是都會(huì)為這一天準(zhǔn)備特別的食物。中國年夜飯的花樣有很多，那么世界各國的年夜飯都吃些什么呢？一起來看看吧。
1、美國：美國人每年年末都會(huì)迎來節(jié)日的高峰，感恩節(jié)和圣誕節(jié)都吃烤火雞。過年在美國是一個(gè)品嘗各種美食的好機(jī)會(huì)，不同的移民帶來不同的年夜飯烹飪方式。喜歡中餐的美國人，會(huì)在過年時(shí)候吃中國的餃子和鍋貼，他們知道那是金銀“元寶”的意思，都希望自己在新年里財(cái)運(yùn)亨通。平時(shí)不喜歡吃豬肉的美國人，新年的時(shí)候選擇吃豬肉制品的也很多。他們認(rèn)為這是招財(cái)進(jìn)寶的象征。紐約的年夜飯桌上包括烤得紅亮的火腿（帶來好運(yùn)），黑眼豆加米飯（這兩樣糧食煮的時(shí)候會(huì)漲大，取其吉利的意思），綠葉蔬菜（代表綠色的美元鈔票）。在美國南部，羽衣甘藍(lán)是受人歡迎的綠色食品，吃掉緊緊包裹的菜葉可以讓綠色的鈔票滾滾而來。
2、俄羅斯：俄羅斯人要在新年到來的午夜前一到兩個(gè)小時(shí)聚集在一起，回顧過去一年里最難忘的事情，以示告別。慶?；顒?dòng)有放焰火和相互拜年。人們要等待到家里來的第一個(gè)造訪者。如果這個(gè)人是男的，那么預(yù)示這一年好運(yùn)連連。俄羅斯人的傳統(tǒng)飲食素以簡單粗獷為特征，平日用餐制作和食用的時(shí)間都比較短。但是到了節(jié)假日，特別是新年他們會(huì)擺出一大桌美食與家人慢慢享用，比如烤鴨或烤鵝、奶酪、黑魚子醬、香腸、燒雞塊、黃油面包、蔬菜湯等，當(dāng)然還有美酒伏特加。
3、法國：法國人過年，當(dāng)然少不了葡萄酒助興。據(jù)說在迎新年的短短幾天，把一年家中的剩酒全部喝光才可以避免來年的厄運(yùn) 。法國菜以高貴精致著稱。在以家庭為單位的年夜飯中，大家吃的可不是精致，而是熱鬧。因此，色香味俱全的法國美食盛宴絕對(duì)讓人大呼過癮，葡萄酒、燒鵝、火腿、鵝肝、蝸牛、奶酪、糕點(diǎn)、水果一應(yīng)俱全。當(dāng)然有的菜制作過程堪稱藝術(shù)，不是每個(gè)法國家庭都能輕松做出來的。
4、西班牙：西班牙的傳統(tǒng)年夜飯里有蝦、羊肉和雞肉，還有西班牙式炒雞蛋。在新年鐘聲敲響的時(shí)候，西班牙人會(huì)隨著鐘聲，連吃十二顆葡萄，每一顆代表一個(gè)月，既祈禱該國的葡萄有個(gè)好年景，也希望自己和親友們月月平安。受到西班牙和葡萄牙傳統(tǒng)影響的很多拉丁美洲國家，如委內(nèi)瑞拉、古巴等國，也有在新年鐘聲中吃葡萄的風(fēng)俗。
5、日本：日本的新年食品被稱為“御節(jié)料理”，是一種非常賞心悅目的美食和美器結(jié)合。“御節(jié)料理”的食品注重色彩鮮艷，在精致的餐盤里碼放好幾層。日本人巧妙地用紅色、粉色和白色的新鮮魚肉搭配成喜慶的色調(diào)，襯上綠葉蔬菜，切開的水果和蝴蝶蘭花，美不勝收。日本各地的“御節(jié)料理”各具特色，而且很多人家都有自己的食譜。日本人家的傳統(tǒng)還有煮年糕湯。每人吃一碗蕎麥面，也是過年必不可少的。吃蕎麥面的習(xí)俗從日本江戶時(shí)代流傳至今，意味著祈福和長壽。在除夕鐘聲敲響108下之際，各家各戶就競相吃起長面條來。據(jù)說，誰家面條長，來年的運(yùn)氣就好。而且，幸運(yùn)的多少與面條的長度成正比。
6、菲律賓：菲律賓的年夜飯是所有人家都要“舉家齊動(dòng)手，一起做雞飯” 。菲律賓民眾素喜食雞，最有趣的是，能夾得雄雞頭者，謂之“獨(dú)占鰲頭，報(bào)曉人家”；得母雞頭者，則意味著“多子多雞（吉）”；即使是夾得雞肋者，也會(huì)稱之為“食之有味”；夾得雞蛋者為“圓圓滿滿” 。

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日式年夜飯，各國年夜飯都吃些什么呢？

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