黃瓜古稱胡瓜是由西漢張騫從西域帶到中原 。張騫出使西域不僅帶回了黃瓜，還帶回了苜蓿、芝麻、蠶豆、核桃、葡萄、石榴、胡蘿卜、香菜、大蒜等農(nóng)作物 。
黃瓜古稱胡瓜由西漢誰從西域帶到中原

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黃瓜古稱胡瓜，這是因為中國古代把西域或者西北地區(qū)的少數(shù)民族稱作為“胡”，因此從這些地區(qū)帶來的食物都會有個胡字，表明是來源于西域地區(qū)的產(chǎn)品 。
張騫是中國乃至世界上第一位對古代中亞、西亞進(jìn)行實地勘察的人物，他對當(dāng)時西域地理、人文、風(fēng)俗、社會等領(lǐng)域的研究為中國歷史文化傳播起到了深遠(yuǎn)的影響 。
據(jù)悉東晉十六國時期，北方的石勒建立后趙，由于石勒是羯族，非常討厭被稱為胡人，所以忌諱“胡”字，所以后面漢臣襄國郡守樊坦將胡瓜改為了黃瓜 。

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