燕窩是金絲燕分泌出來的唾液，再混合其絨羽所筑成的巢穴 。洞燕常見的有白燕、紅燕、黃燕等，屋燕的顏色為象牙白，燕窩的營養(yǎng)價值豐富，含有多種氨基酸和蛋白質(zhì)，適量食用能滋陰潤肺，有效緩解咳嗽，多痰等現(xiàn)象，對身體有益 。
燕窩是什么
燕窩又叫燕菜、燕根等，指的是金絲燕分泌出來的唾液，再混合其絨羽所筑成的巢穴 。燕窩按筑巢的地方又分為洞燕和屋燕兩種 。
洞燕的因受礦物質(zhì)影響顏色有所不同，常見的有白燕、黃燕、紅燕等，屋燕的顏色為象牙白，燕窩的營養(yǎng)價值豐富，是一道天然的健康食品
燕窩的形成
金絲燕的喉部有非常發(fā)達的粘液腺，其所分泌的唾液能在空氣中凝結(jié)成固體，有黏性，質(zhì)地較為結(jié)實，是它們筑巢的主要材料，金絲燕的唾液摻上其絨羽，就是我們?nèi)粘Ｖ幸姷降难喔C 。
燕窩中含有氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，可滋陰潤肺，能有效的緩解咳嗽、多痰等現(xiàn)象，是天然的潤肺食品 。燕窩中還含有水溶性蛋白，食用能使皮膚保持彈性 。

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