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記得上初中那會兒，有一個關(guān)于物理學(xué)大氣壓的實(shí)驗(yàn)，兩個半球結(jié)合在一起，然后抽成真空，需要16匹馬才拉得開，這就是著名的“馬德堡”半球?qū)嶒?yàn) 。所以說，大氣壓是一種看不見的超力量，就像是一把無形的手，無時無刻不在我們身邊 。就拿人們家中經(jīng)常見到的各種罐頭、豆瓣醬、果醬、辣椒醬、牛肉醬等，外包裝的金屬蓋，本身的咬合力并沒有太大 。人們經(jīng)常打不開、旋不動，主要原理還是因?yàn)楣揞^這種“類真空狀態(tài)”，外部的大氣壓起到了決定性的作用 。
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以前也經(jīng)常在家自己做罐頭，都是趁熱灌裝，冷卻之后，罐頭上部小部分空間內(nèi)的空氣，因?yàn)椤盁崦浝淇s”的原理，冷卻后就形成了一種“類真空”狀態(tài) 。這時金屬瓶蓋會在外界大氣壓的作用下向內(nèi)彈性壓縮，這種無形的力，保證了罐頭的密封性，起到了防腐的關(guān)鍵作用 。所以，要想打開罐頭蓋，如果力氣不夠大，不能用蠻力旋開，那就只能借助于生活中的小妙招，輕松打開罐頭 。罐頭怎么開？學(xué)會“6種方法”，不用蠻力，小女生也能輕松打開：
一、熱水浸泡法
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俗話說：“解鈴還須系鈴人” 。既然罐頭“類真空”狀態(tài)形成的原理是“熱灌裝、冷回縮”，那就通過“熱水浸泡法”來巧妙打開罐頭 。碗內(nèi)倒入小半碗熱水，把罐頭金屬蓋朝下倒置在熱水中，在熱力的作用下，通過熱脹冷縮作用，減少罐頭瓶內(nèi)的真空狀態(tài) 。同時，金屬蓋的熱脹冷縮力遠(yuǎn)超玻璃瓶，金屬蓋變大松懈 。把罐頭拿出來，用毛巾擦干凈，哪怕是小女生，也能輕松旋開罐頭 。
二、巧借吹風(fēng)機(jī)
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現(xiàn)在人們家中都有吹風(fēng)機(jī)，洗完頭、吹一吹，頭發(fā)很快就干了 。輕松打開罐頭的第二個方法就是巧借吹風(fēng)機(jī)：打開吹風(fēng)機(jī)熱風(fēng)，吹一吹罐頭的金屬瓶蓋，特別是瓶蓋四周 。通過熱脹冷縮作用，罐頭內(nèi)部熱脹，類真空狀態(tài)消失；其次，金屬瓶蓋熱脹之后，輕輕松松就能旋開 。
三、打火機(jī)烤一烤
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如果家中有打火機(jī)，用打火機(jī)烤一烤也是一種絕妙的方法 。用打火機(jī)沿著罐頭的金屬瓶蓋四周烤一圈，在高溫狀態(tài)下，罐頭金屬瓶蓋極速熱脹 。墊上一塊毛巾防燙，輕松一旋，罐頭打開了 。
四、借用螺絲刀或小勺
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要想輕松打開罐頭，還可以借助于一把平口螺絲刀或金屬小勺：找到罐頭咬合口的地方，用平口螺絲刀或小勺輕輕一撬 。這時，就能聽到“呲呲”一聲響，感覺有空氣進(jìn)入了罐頭內(nèi)部，罐頭的類真空狀態(tài)消失了 。這時，哪怕是小女生、小孩子，輕輕一擰就能把罐頭打開 。
五、拍打罐頭底部
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“再頑強(qiáng)的敵人，也容易從內(nèi)部攻破” 。這種拍打罐頭底部的方法，相對于前面幾種方法，就略微顯得有點(diǎn)粗獷了：左手拿緊罐頭，右手快速拍打數(shù)下罐頭底部 。通過罐頭內(nèi)部的撞擊力，使罐頭金屬蓋變松，空氣溢入，也能輕松打開罐頭 。
六、巧用潮濕毛巾
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