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第六步：將放涼的海參裝入盆中，加入足量的純凈水，繼續(xù)泡發(fā)2天2夜的時(shí)間，期間換4次水，每隔8-12個(gè)小時(shí)換一次水 。（可以在冰箱內(nèi)，凍一些冰塊，每次換水時(shí)加入適量冰塊，低溫有助于海參的泡發(fā)）
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第七步：經(jīng)過(guò)4天4夜的低溫泡發(fā)，一共換了8次純凈水，海參已經(jīng)泡發(fā)到原來(lái)的3倍大了 。最后，將泡發(fā)好的海參，單個(gè)用保鮮膜或者海參袋包裝起來(lái)，放在冰箱冷凍內(nèi)儲(chǔ)存 。
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每次吃的時(shí)候，提前一晚上拿出一個(gè)，放在冰箱保鮮層，第二天早晨，切成小塊，放入小米粥或者是混湯面里，直接食用即可 。
泡發(fā)海參的3個(gè)重點(diǎn)：
1.在泡發(fā)海參時(shí)，用到的所有容器都不能有油，要保證手上是無(wú)油的（包括女士的化妝品） 。海參在泡發(fā)過(guò)程中，如果碰到油，接觸到油漬的地方，海參就會(huì)自溶 。
2.泡發(fā)海參要用冰水，冰水泡發(fā)可以最大程度保留海參的營(yíng)養(yǎng) 。
3.泡發(fā)海參和煮海參用到的水，一定要是純凈水，最好不要用自來(lái)水泡發(fā)，水質(zhì)越好，泡出來(lái)的海參越大，營(yíng)養(yǎng)也不易流失 。
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