老綠豆能產(chǎn)豆芽，但老綠豆活性低，產(chǎn)豆芽時(shí)間比鮮綠豆長(zhǎng) 。在保存綠豆的過(guò)程中，可以將綠豆倒入干燥無(wú)水的塑料瓶中，然后擰緊瓶蓋，放在陰涼的環(huán)境中 。吃綠豆時(shí)，不能吃香榧、西紅柿、鯉魚(yú)等食物，以免身體不適 。
老綠豆能生出豆芽嗎？ 1 。是
老綠豆可以出豆芽，但是出豆芽的速度慢 。一般需要兩到三天才能發(fā)芽 。而且發(fā)芽時(shí)對(duì)溫度、水分、濕度的要求更高，所以大多數(shù)情況下會(huì)用新鮮的綠豆生產(chǎn)豆芽 。
2.保存方法
綠豆怕潮濕怕日曬 。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)直接倒入干燥無(wú)菌的塑料瓶中，然后擰緊塑料瓶上的瓶蓋，避免綠豆與空氣體持續(xù)接觸 。它們也應(yīng)該保存在陰涼的環(huán)境中，避免陽(yáng)光直射 。
3.食用禁忌
在吃綠豆的過(guò)程中，不能吃香榧、西紅柿、鯉魚(yú)、狗肉等食物，因?yàn)榫G豆和香榧的沖突會(huì)導(dǎo)致腹瀉，而綠豆和鯉魚(yú)、狗肉是相互配伍的，同時(shí)吃會(huì)發(fā)生食物中毒 。
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