水產(chǎn)品按生物種類形態(tài)可分為魚類、貝類、藻類、水生哺乳動(dòng)物 。水產(chǎn)品按產(chǎn)出可分為淡水產(chǎn)品和海產(chǎn)品兩大類 ， 按保存條件可分為鮮活水產(chǎn)品、冰凍水產(chǎn)品、干制品 。
水產(chǎn)品按生物種類形態(tài)可分為
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水產(chǎn)品是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)動(dòng)植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱 ， 水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高 ， 吃水產(chǎn)品對(duì)身體有好處 。
水產(chǎn)品捕撈后 ， 如不立即采取有效保鮮措施 ， 很容易腐敗變質(zhì) ， 水產(chǎn)品要長(zhǎng)期貯藏 ， 必須經(jīng)過凍結(jié)處理 。
水產(chǎn)品滋味鮮美 ， 含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)多 ， 是日常飲食中不可缺少的一種重要食材 ， 適當(dāng)?shù)氖秤盟a(chǎn)品 ， 對(duì)身體健康有幫助 。
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