我國目前有關食品添加劑的主要衛(wèi)生問題有:1、使用禁用的食品添加劑 。2、超出規(guī)定范圍使用食品添加劑 。3、超出食品添加劑的規(guī)定限量 。4、使用工業(yè)級代替食品級的添加劑 。
食品添加劑的種類

文章插圖
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食品添加劑的常見種類有:著色劑、酶制劑、增稠劑、膨松劑、甜味劑等,目前我國食品添加劑有23個類別 。
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì) 。
食品添加劑極大地促進了食品工業(yè)的發(fā)展,被譽為是“現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂”,給食品工業(yè)的發(fā)展帶來許多好處 。
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