料理機(jī)可以打肉餡，只不過清理比較麻煩 。目前市面上的料理機(jī)功能齊全，只要有刨冰功能，打肉餡應(yīng)該是不在話下的 。將肉餡切成小塊之后打肉餡更快，而且肉質(zhì)也會(huì)更加細(xì)膩，如果是冰箱拿出來的凍肉，應(yīng)該完全化凍之后再用料理機(jī)打肉餡 。
料理機(jī)可以打肉餡
料理機(jī)是可以用來打肉餡的，只不過打完肉餡之后清理比較麻煩 。一般市面上的料理機(jī)可以打豆?jié){、磨粉、榨汁、刨冰等，而肉餡一般都比較柔軟，只要料理機(jī)具有刨冰功能，基本也就可以用來打肉餡了 。
使用料理機(jī)打肉餡的時(shí)候一定要切成小塊，這樣不僅料理機(jī)能節(jié)省時(shí)間，而且肉質(zhì)也可以打的更加細(xì)膩，特別適合用肉餡來做餃子和包子，不僅芳香四溢口感也很好 。如果第一遍打出來之后肉餡比較粗糙，還可以多打幾遍 。
如果肉是冰凍的話，一定要將整塊肉全部化凍之后再打肉餡，否則凍硬的肉無法切塊，放入料理機(jī)內(nèi)強(qiáng)行攪碎還會(huì)磨損料理機(jī)的使用壽命;化凍一半的肉也不能直接打肉餡，否則肉餡里面會(huì)混有水分，容易變質(zhì) 。

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