保存林蛙油可以采取常溫、冷凍的方法，不含水分的林蛙油可以密封包裝后，放在陰涼干燥且遮光的環(huán)境中保存，含有水分的林蛙油則需要放入冰箱冷凍保存，判斷林蛙油的真假可以看外觀，真品呈半透明裝，贗品不透明 。
林蛙油如何保存
1、常溫保存
林蛙油可以常溫保存，但前提是林蛙油中不含水分，屬于干油 。在保存的過程中，要將林蛙油直接裝入玻璃罐或者密封罐中，蓋緊瓶蓋后，放在陰涼、干燥且遮陰的環(huán)境中即可 。
2、冷凍保存
林蛙油可以冷凍保存，但只有含有水分的林蛙油能冷凍 。在保存時要將林蛙油直接裝入密封的食品袋或者包裝袋中，密封嚴實后，直接放入冰箱的冷凍層，將溫度維持在零下五度左右即可 。
3、鑒別方法
林蛙油的真假可以通過外觀判斷 。真的林蛙油在含有水分的情況下，顏色為黃色或者淡黃色，呈現(xiàn)半透明狀，不含水分的情況下顏色為黃色或者黃褐色，呈現(xiàn)蠟質(zhì)，而假的林蛙油顏色為深黃色，不透明 。

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