西葫蘆不需要削皮，西葫蘆表皮中營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且不含有害物質(zhì)，食用后有利于人體健康，但是西葫蘆中含有大量的水分，烹飪后應(yīng)該及時(shí)食用，以免滋生細(xì)菌而變質(zhì)，另外西葫蘆存放時(shí)應(yīng)該使用報(bào)紙包裹放置干燥陰涼處 。
西葫蘆應(yīng)該削皮嗎 1、不要削皮
西葫蘆不需要削皮，因?yàn)槲骱J中也富含營養(yǎng)物質(zhì)，食用后有利于人體健康，但是需要根據(jù)老嫩程度選擇，如果表皮較嫩可以直接食用，表皮較硬則應(yīng)該削皮后再食用，以免影響食用口感 。
2、注意事項(xiàng)
西葫蘆中含有大量的水分，在烹飪的過程中其中的水分會(huì)不斷的溢出，而且營養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)溶于湯水中，如果長時(shí)間暴露在空氣中可能會(huì)滋生大量的細(xì)菌，所以烹飪后的西葫蘆應(yīng)該在2小時(shí)內(nèi)食用完 。
3、保存方法
西葫蘆表皮能夠抑制細(xì)菌的進(jìn)入，一般在常溫下可以保存3到5天時(shí)間，如果將其使用報(bào)紙包裹，然后裝入紙箱中，移至干燥陰涼的環(huán)境中即可將保存時(shí)間延長至7天 。

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