土雞蛋是純天然環(huán)境下散養(yǎng)雞產(chǎn)下的蛋，這類雞攝入的營養(yǎng)并不均衡，洋雞蛋就是我們通常所說的普通雞蛋，多是由大型養(yǎng)雞場通過集中管理，集中配料喂養(yǎng)的母雞產(chǎn)出，產(chǎn)量比較大，蛋的個頭也相對大一些 。
土雞蛋和洋雞蛋的區(qū)別是什么
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土雞蛋是純天然環(huán)境下散養(yǎng)雞產(chǎn)下的蛋，這類雞攝入的營養(yǎng)并不均衡，蛋的個頭比較小，但是蛋黃中的類胡蘿卜素和維生素B2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些 。
洋雞蛋就是普通雞蛋，多是由大型養(yǎng)雞場通過集中管理，集中配料喂養(yǎng)的母雞產(chǎn)出，產(chǎn)量比較大，飼料經(jīng)過科學配比，產(chǎn)的蛋營養(yǎng)全面均衡，蛋的個頭也相對大一些 。
土雞蛋和洋雞蛋營養(yǎng)成分中有顯著差異的部分主要是膽固醇含量，土雞蛋的膽固醇含量明顯比洋雞蛋高，更適合兒童食用，中老年人群食用需注意膽固醇的攝入量 。
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