若雞蛋破了蛋液污染到了別的雞蛋，用紙巾擦干凈即可，不建議用水清洗 。剛破裂的雞蛋可以裝進密封的容器里，放進冰箱冷凍可以保存三天左右 。若別的雞蛋被沾上了蛋液，用紙巾擦干凈后，裝進雞蛋專用的保鮮盒里，放入冰箱冷藏即可 。
沾上蛋液的雞蛋擦干凈即可雞蛋破了，蛋液污染到了其他的雞蛋，用紙巾擦干凈即可 。雞蛋的外殼有一層特殊的保護膜，可以防止細菌入侵雞蛋內部，不建議清洗雞蛋，避免破壞保護膜 。
剛破裂的雞蛋，若是不能盡快食用完，會繁殖大量的細菌，變質很快 ?？梢詫偲屏训碾u蛋裝進密封的容器里，放進冰箱冷凍即可，還可以保存三天左右 。
想要保存沾上蛋液的雞蛋，用紙巾擦干凈后，裝進雞蛋專用的保鮮盒，放置雞蛋時，大頭朝上，小頭朝下，放入冰箱冷藏即可 。這樣可以更好的保證雞蛋的口感，還能延長保鮮期限 。

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