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人參是根 。人參又稱為亞洲參或人參根 , 是具有肉質(zhì)的根 。在中國東北地區(qū)將其也叫做“棒槌” 。
人參屬于五加科 , 主要生長在東亞 , 特別是寒冷地區(qū) 。人參為主根肉質(zhì) , 圓柱形或紡錘形 , 須根又細(xì)又長 , 根部狀大且莖短 , 上有莖痕和芽苞 。
人參喜寒冷、濕潤氣候等地理條件 , 避免強光直射 , 其抗寒力很強 。人參的種子可以進行陰干貯藏 , 種胚有形態(tài)后熟和生理后熟特性 , 形態(tài)后熟的要求20至10℃變溫環(huán)境下儲存 , 生理后熟的需要2至4℃低溫下儲存便可 , 均需要放置3至4個月 , 沒有完成后熟的種子是不能發(fā)芽的 。
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