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鮭魚會(huì)在產(chǎn)卵后死亡 。它們?cè)诤Ｖ猩钏哪暌院螅磕甑陌司旁麻g會(huì)成群結(jié)隊(duì)從外海游向近海，涉途幾千里溯河而上回到出生地尋找最佳的產(chǎn)卵場(chǎng)所，產(chǎn)卵后，由于經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)途跋涉精疲力竭，洄游期間也不再進(jìn)食，加之產(chǎn)卵將體力消耗殆盡，因此產(chǎn)卵后的鮭魚體質(zhì)消瘦，渾身是傷，因此通常會(huì)在產(chǎn)卵后7~14天死亡 。
鮭魚又稱三文魚，是所有三文魚、鱒魚以及鮭魚的統(tǒng)稱，是深海魚類的一種，也是十分具有代表性的溯河回游魚類，通身呈銀色，常食用浮游生物、昆蟲與小魚小蝦等，味覺(jué)很好，富含蝦青素與膠原蛋白，食用價(jià)值極高 。
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