文章插圖
紫菜制作成海苔的方法：把在超市買的干紫菜用剪子剪成條狀鐵鍋里放少量香油 。小火，把紫菜放入鍋里，不停的用鏟子翻動，火要小，翻的要勤，以免紫菜烤糊了 。紫菜微微變綠后，均勻撒上鹽、辣椒面，也可以根據(jù)自己喜好加芝麻鹽，再翻炒兩下就可以了 。

紫菜
紫菜（Pyropia/Porphyra spp.）在系統(tǒng)分類學(xué)上隸屬于紅藻門（Rhodophyta），原紅藻綱（Protoflorideae），紅毛菜目（Bangiales），紅毛菜科（Bangiaceae），是一類生長在潮間帶的海藻，其分布范圍涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域 。另外，近年來有關(guān)也多有報道 。紫菜是世界上產(chǎn)值最高的栽培海藻，在中國、日本和韓國被大規(guī)模栽培 。

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