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油魚是鯉形目、鯉科、泉水魚屬魚類，是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱；而鱈魚是鱈形目、鱈科、鱈屬魚類，有三種魚，即大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚、和太平洋鱈魚 。
1、油魚的分布
油魚是鯉形目、鯉科、泉水魚屬魚類，是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱，常見于世界各熱帶和溫帶海洋，中國分布于長江上游及岷江、沱江、西江、黔江，生活于山溪或具流水的巖洞以及江河有泉源的地方，以硅藻和水生昆蟲的幼蟲為食主 。
2、油魚的外貌
油魚屬深海魚，棲息于我國南方江河流速較大的水域的中下層；體長約20余厘米，身體為擬圓唇魚體略長；體上部為黑色或青黑色，腹面灰白色，各鰭微黑，從鰓孔之后至胸鰭前，黑色的斑塊較粗而聯(lián)成一大形黑斑；體側鱗絕大部分有黑色邊緣，鱗中等大，腹部鱗較小 。油魚味甘，性平，有益腎健脾、止血的功效，常用于久痢、吐血、崩漏 。
3、鱈魚的分布
鱈魚是鱈形目、鱈科、鱈屬魚類，有三種魚，即大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚、和太平洋鱈魚，分布于北太平洋、北大西洋兩側的大陸架海域，中國主要分布于渤海、黃海和東海北部，夏、秋季棲息于黃海冷水區(qū)，冬季回游于水深50～80m的沿海泥底區(qū)越冬，以無脊椎動物及小型魚類為食 。
4、鱈魚的外貌
鱈魚是冷水性底棲魚類，一般棲于近底層（水深0-2740米）；體長一般長25～40厘米，體延長，稍側扁；體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色，頭、背及體側為灰褐色，并具不規(guī)則深褐色斑紋，腹面為灰白色；體被細小圓鱗 。

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