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石花菜不知道大家聽說過沒有，今天我就來給大家介紹一下石花菜是什么植物 。
石花菜是什么植物
石花菜是石花菜科石花菜科屬藻類 。藻體紫紅色或棕紅色，扁平直立，叢生成羽狀分枝，小枝對生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30厘米 。單軸型 。皮層細(xì)胞間具有許多根樣絲 。四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂 。精子囊及果胞亦由末枝形成，囊果兩面突出，各有一小孔 。果孢子囊為長棍棒形 。為中國黃海、渤海、東海常見種類 。供食用，也是提取瓊膠的主要原料 。
生長習(xí)性
石花菜生長于海里的珊瑚礁上，它喜歡生長在水質(zhì)清凈、潮流通暢、鹽度較高的海域，多為紫紅色或深紅色 。石花菜通體透明，長得像小樹一樣，有很多不規(guī)則的分支 。石花菜還因其樣子被人們形象地稱為雞腳菜、鹿角菜 。
主要價(jià)值
石花菜可以入藥，也可以食用 。吃起來口感爽利脆嫩，既可拌涼菜，又能制成涼粉 。石花菜食用不可久煮，否則會溶化掉 。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料 。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠，是一種重要的植物膠，屬于纖維類的食物，可溶于熱水中 。瓊脂可用來制作冷食、果凍或微生物的培養(yǎng)基 。石花菜含有豐富的無機(jī)鹽和多種維生素 。
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