蛋白質(zhì)的補(bǔ)充來(lái)源可分為二部份:
1. 日常膳食中獲取，如:肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蛋、乳制品和部分豆類(lèi)食品 。需選擇低脂、攝取全面最好 。由于各種食物蛋白質(zhì)中的氨基酸模式不同，故可把2種或2種以上的食物蛋白質(zhì)適當(dāng)混合食用，其中的氨基酸可相互補(bǔ)充，當(dāng)日常膳食中某一種或幾種必需氨基酸含量不足或缺乏時(shí)，會(huì)使人體肌肉合成受限制 。
2. 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，如：乳清蛋白、復(fù)合高質(zhì)蛋白(增肌粉、頂級(jí)高質(zhì)蛋白)、全譜氨基酸或支鏈氨基酸 。其蛋白質(zhì)否量高，比日常膳食蛋白質(zhì)中氨基酸含量更全面、更科學(xué)、生物價(jià)值更高 。每日可在膳食獲取蛋白質(zhì)以外，每公斤體重補(bǔ)充0.5克 。最好每日分為幾次補(bǔ)充，這樣會(huì)提高人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用 。

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