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湖廣熟，天下足，指的是今天的湖南和湖北，意思是明朝時，湖廣省豐收了，全國糧食就有了保障雖然現(xiàn)在湖南湖北還是糧食大省，但是已經(jīng)供不起天文數(shù)字的全國人口 。
宋元時期湖南的糧食生產(chǎn)雖有很大發(fā)展，但全國糧食產(chǎn)銷中心仍在江浙一帶，民間流傳有“蘇常熟，天下足”的諺語 。到明清時期江浙農(nóng)村轉種棉花，成為全國棉紡織業(yè)中心，江浙糧食已不能自給，需從湖廣一帶輸入，“蘇常熟，天下足”的諺語遂演變?yōu)椤昂V熟，天下足”的諺語，湖南地區(qū)的糧食產(chǎn)量有很大的增長 。
在明朝中后期，以今湖北、湖南為中心的長江中游平原已經(jīng)取代蘇常，成為全國商品糧的基地 。長江中游的江漢平原地區(qū)進入大開發(fā)時期，湖蕩洲灘被大面積圍墾為農(nóng)田，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術和水平提高，作物結構多樣化，農(nóng)副產(chǎn)品商業(yè)化突出，城市網(wǎng)絡形成，市場體系發(fā)育，經(jīng)濟總體水平提高，出現(xiàn)了“湖廣熟，天下足”的說法 。
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