訓(xùn)練后的一餐對(duì)健身是至關(guān)重要的 。攝入恰當(dāng)?shù)奶妓衔锕┙o能量轉(zhuǎn)變?yōu)楹铣纱x狀態(tài) 。
成敗與否取決于你如何攝人碳水化合物 。訓(xùn)練后攝入碳水化合物能促進(jìn)胰島素的分泌，胰島素在肌肉恢復(fù)過(guò)程中起三十重要作用：

文章插圖
1.能把來(lái)自碳水化合物食物的糖“驅(qū)動(dòng)”到肌肉中，為下次訓(xùn)練儲(chǔ)備能量 。
2.能把來(lái)自蛋白質(zhì)食物的氨基酸“驅(qū)動(dòng)”到肌肉組織，促進(jìn)肌肉生長(zhǎng) 。
3.能抑制腎上腺皮質(zhì)激素的促分解代謝作用 。
碳水化合物的攝入量一般為女性每天每磅體重2-2.5克，男性2.5-3.5克 。為了最大限度地利用訓(xùn)練后合成代謝的機(jī)會(huì)，最好把每天碳水化合物總量的25%安排在訓(xùn)練后立即食用 。
訓(xùn)練后按3：1的比例攝入復(fù)合碳水化合物和簡(jiǎn)單碳水化合物有利于胰島素快速和持久地釋放，并可避免低血糖 。
不要光攝入簡(jiǎn)單碳水化合物，因?yàn)樗鼈兿煤芸?，并使反島素的分泌很快達(dá)到高峰并回落 。其副作用是刺激可怕的分解代謝，因?yàn)樯眢w為了防止胰島素水平的快速下落，將分泌另一種激素，這種激素可導(dǎo)致分解代謝，破壞肌肉組織 。

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