“運動前15分鐘補充適量的巧克力 ， 不但有助于運動中的能量供給 ， 還有助于運動后體力的恢復(fù) 。”主任醫(yī)師這樣告訴采訪人員 。
運動營養(yǎng)學(xué)的研究表明 ， 人體在整個運動中要消耗大量的糖原 ， 運動前吃巧克力 ， 可以增加肌肉中的糖原儲備 ， 從而提高運動能力 ， 延緩疲勞;運動后 ，  要恢復(fù)體力 ， 此時人體同樣非常需要補充糖分 。

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而適量的巧克力可以保持體內(nèi)血糖的穩(wěn)定 ， 預(yù)防低血糖 ， 促進體力恢復(fù) ， 同時補充人體在運動中消耗的能量 ， 延緩疲 勞的出現(xiàn) 。
在進行運動量大的鍛煉比如長跑、舉重等時 ， 人體對能量消耗非常大 ， 人體內(nèi)許多營養(yǎng)物質(zhì)都會被消耗掉 ， 再加上運動時間比較長 。
如果沒有足夠的能量 ， 鍛煉者將無法完成練習(xí) ， 而巧克力中的能量和營養(yǎng)比較密集 ， 能在最短的時間內(nèi)滿足身體能量 ， 使肌肉和肝里的血糖處于最飽和的狀態(tài) 。
除了這些 ， 巧克力還能提供很多能滿足人體基本需求的礦物質(zhì)和營養(yǎng)素 ， 有利于提高運動和鍛煉的健身效果 。
主任醫(yī)師說 ， 巧克力對于運動有著舉足輕重的作用 ， 而賦予巧克力獨特魅力的成分就是多酚 ， 它是存在于可可豆中的天然成分 ， 是很強的抗氧化劑 。

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