據(jù)國外媒體報道，數(shù)百年來，民間一直利用生姜治療感冒、反胃等各種疾病 。不過，現(xiàn)在喬治亞大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，每日食用生姜還能降低因運動導致的肌肉酸痛 。

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喬治亞大學教育學院人體運動學系教授帕特里克·奧康納說，雖然白鼠實驗顯示生姜有抗炎療效，但以前人們對它在治療實驗誘發(fā)性人類肌肉酸痛方面起到的療效卻知之甚少 。據(jù)信，將生姜加熱，例如在烹調食物時加入生姜，將提高其鎮(zhèn)痛效果 。
奧康納教授進行了兩項研究，生姜或加熱后生姜緩解肌肉酸痛的療效，整個調查時間為11天 。參與此項研究的人還包括喬治亞大學運動學助理教授克里斯·布萊克、喬治亞大學博士生馬特·赫林以及喬治亞大學獸醫(yī)學院人體健康副教授戴維·赫利 。另外，參與這項研究的還有34名和40名志愿者，分別在11天之內連續(xù)食用含有生姜或加熱后生姜或安慰劑的膠囊 。研究結果顯示，每日補充生姜可將肌肉酸痛感降低約四成，而加熱后生姜的效果則更為顯著 。
奧康納教授說：“痛感的經(jīng)濟和個人代價極高 。肌肉酸痛是最常見的痛感之一，與運動有關的肌肉酸痛更是體育或休閑(例如園藝)的常見傷 。對于有過這種體驗的人而言，任何可以真正緩解這種酸痛的東西都是大受歡迎的 ?！?br />

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