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刀魚又被叫做“苦初魚”、“毛魚”等，是我國比較常見的魚類之一，從類別來看，它們屬于鯡形目鳀科鱭屬 。
刀魚的身體比較扁平，也比較細(xì)長，不過頭部比較小，同時(shí)它們的眼睛也很小，除此之外，它們的身體表面還覆蓋著一層鱗片，另外刀魚的身體顏色是銀白色的 。從體型來看，和其它魚類相比，刀魚屬于小型魚，并不是特別的大 。
刀魚分布范圍比較廣泛，在我國主要分布在渤海、黃海以及東海區(qū)域，它們喜歡棲息在淺海以及河口一帶 。在每年春季達(dá)到成熟期時(shí)，就會從單獨(dú)的個(gè)體聚集成群，然后沿江逆流而上進(jìn)行生殖洄游，并棲息在江內(nèi)以及其它支流中 。

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