溫室效應(yīng)：CO2含量增多導(dǎo)致，此外，甲烷、臭氧、氟氯代烷也是引起溫室效應(yīng)的因素；CO2不是空氣污染物；18.酸雨：NO2、SO2等氣體溶于水導(dǎo)致；pH＜5.6；19.淀粉遇碘變藍(lán)；引起蛋白質(zhì)變性的因素：加熱、高溫、紫外線照射、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、有機(jī)溶劑如甲醛、酒精 。20.酒精（體積分?jǐn)?shù)為75%）能破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，可用于殺菌消毒 。21.缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥；缺乏維生素B，易患腳氣病；缺乏維生素C，會(huì)引起壞血??；缺乏維生素D，影響骨骼發(fā)育，易患佝僂病 。

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