如今美團(tuán)外賣(mài)作為國(guó)內(nèi)主流餐飲外賣(mài)平臺(tái)之一，很多商家都在這個(gè)平臺(tái)上開(kāi)展外賣(mài)接單的業(yè)務(wù)，而在外賣(mài)平臺(tái)上經(jīng)營(yíng)也是有技巧的，下面小編就來(lái)給大家介紹一下怎樣提高美團(tuán)外賣(mài)接單量 。
1、重視外賣(mài)菜單設(shè)計(jì)
對(duì)于很多新手外賣(mài)商家來(lái)說(shuō)，在不知道美團(tuán)外賣(mài)新店如何運(yùn)營(yíng)的情況下，很容易忽視外賣(mài)菜單的重要性 。
其實(shí)，外賣(mài)菜單是店鋪的第二個(gè)門(mén)面，它不僅可以體現(xiàn)店鋪的品牌形象，還能吸引顧客快速下單 。
1）菜品分類(lèi)：
菜品分類(lèi)主要的作用就是讓進(jìn)店顧客可以快速，準(zhǔn)確地尋找到自己想要的菜品 。
所以建議商家在設(shè)置菜單的時(shí)候需注意，菜品分類(lèi)不宜過(guò)多也不宜過(guò)少，一般在手機(jī)屏幕顯示8-10個(gè)分類(lèi)標(biāo)簽下，6-15個(gè)分類(lèi)是比較合適 。
2）菜品圖片：
對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，在整個(gè)的下單過(guò)程中都是通過(guò)外賣(mài)店鋪的展示，菜品圖片展示等來(lái)確定是否選擇下單 。
所以美觀精致的菜品圖片，則是外賣(mài)店鋪的視覺(jué)加分項(xiàng)，可以增加用戶(hù)觀看的場(chǎng)景感，有效地勾起人的食欲，從而提高用戶(hù)在外賣(mài)店鋪的下單轉(zhuǎn)化率 。
3）菜品結(jié)構(gòu)
一般來(lái)說(shuō)，一家店鋪的結(jié)構(gòu)是有“爆款產(chǎn)品”“引流菜品”、“湊單菜品”、“折扣菜品”組成，建議商家可以根據(jù)店鋪菜品的銷(xiāo)量，流量來(lái)劃分 。
所以在美團(tuán)外賣(mài)商鋪新店運(yùn)營(yíng)中，在菜單結(jié)構(gòu)展示上，除了菜品分類(lèi)展示之外，我們還可以主動(dòng)向顧問(wèn)說(shuō)明店鋪信息、食材來(lái)源、安全認(rèn)證或明廚亮灶等內(nèi)容，都能加深用戶(hù)對(duì)品牌的信賴(lài)程度，增加消費(fèi)者下單的欲望 。
2、優(yōu)化店鋪活動(dòng)
外賣(mài)店鋪想要獲得大量的流量，最快的辦法是得到平臺(tái)資源位的曝光，而店鋪活動(dòng)的設(shè)計(jì)就是很重要的一方面 。
1）在產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面，可以設(shè)置了多款引流產(chǎn)品來(lái)拉升單量;
比如說(shuō)0.1元的熗炒土豆絲，6.9的奶茶等等，這些產(chǎn)品均設(shè)置為了折扣產(chǎn)品，限購(gòu)1份 。
2）同時(shí)配置大額滿(mǎn)減促銷(xiāo)活動(dòng)
比如說(shuō)滿(mǎn)25減18，滿(mǎn)38減23，滿(mǎn)55減29元等等
3）門(mén)店新客立減1元
實(shí)際支付1元返5元商家代金券，有利于提高店鋪的復(fù)購(gòu) 。
4）設(shè)置滿(mǎn)贈(zèng)活動(dòng)
滿(mǎn)XX元贈(zèng)商品一份，有利于提升客單價(jià)，鼓勵(lì)顧客湊單
5）支付開(kāi)發(fā)票
開(kāi)發(fā)票的目的是為了擴(kuò)大受眾人群，吸引高品質(zhì)消費(fèi)顧客進(jìn)店
3、優(yōu)化評(píng)分，提升復(fù)購(gòu)
1）優(yōu)化回復(fù)提升顧客安全感
很多店鋪并不關(guān)注顧客回復(fù)，認(rèn)為購(gòu)買(mǎi)過(guò)了就不需要好好回復(fù) 。設(shè)置機(jī)械的回復(fù)話(huà)術(shù) 。讓顧客始終感覺(jué)再和機(jī)器人自動(dòng)回復(fù)對(duì)話(huà)，感覺(jué)店家不夠用心 。好的回復(fù)話(huà)術(shù)應(yīng)該至少向三個(gè)目標(biāo)努力 。其一，讓滿(mǎn)意的顧客產(chǎn)生強(qiáng)烈的消費(fèi)尊崇感提升二次購(gòu)買(mǎi)欲望 。其二，讓差評(píng)顧客感覺(jué)到店家的誠(chéng)信抱歉，并產(chǎn)生二次購(gòu)買(mǎi)的信任前提 。其三，對(duì)于無(wú)理取鬧的顧客，讓其他顧客產(chǎn)生店家認(rèn)真負(fù)責(zé)，并且波瀾不驚的態(tài)度 。產(chǎn)生價(jià)值觀的認(rèn)同，降低顧客的感知購(gòu)買(mǎi)風(fēng)險(xiǎn) 。
2）加強(qiáng)店鋪收藏的推薦
我們都知道平臺(tái)是一個(gè)逐利的戰(zhàn)場(chǎng)，新店，品牌推薦等曝光手法層出不窮 。讓顧客輕易地找到我們唯一可以憑借的就是店鋪收藏率 。那么回復(fù)內(nèi)容中，活動(dòng)推介中都可以大力度加強(qiáng)店鋪收藏的推薦環(huán)節(jié) 。從線下店的角度來(lái)說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的店鋪收藏甚至可以媲美店面會(huì)員卡的作用 。提升復(fù)購(gòu)率不言而喻 。
3）分節(jié)奏回復(fù)好評(píng)信息
這是一個(gè)隱藏技巧 。很多平臺(tái)具有新評(píng)論和新回復(fù)優(yōu)先顯示的規(guī)則 。因此，對(duì)于好評(píng)，特別是詳細(xì)好評(píng)信息的分步驟回復(fù)，并適當(dāng)提醒收藏店鋪 。是邀請(qǐng)顧客二次消費(fèi)的有效保障 。例如：顧客今天吃了你家的龍蝦，明天繼續(xù)吃的可能性并不大，但是2天后二次點(diǎn)單幾率會(huì)增加 。而你的回復(fù)將像一條廣告信息一樣提醒顧客，您可以再次點(diǎn)擊我們了 。這是平臺(tái)內(nèi)，唯一的用戶(hù)信息推送廣告形式之一 。

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