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透過數(shù)據(jù)看未來餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢，以及新消費(fèi)趨勢下餐飲業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)等問題 。
雖然2020上半年遭遇新冠疫情影響，整體收入規(guī)模同比下降32.8%，但隨著國內(nèi)疫情影響放緩，餐飲業(yè)復(fù)蘇速度加快 。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，今年以來，資本對餐飲行業(yè)的投資熱情持續(xù)高漲 。2021年1-7月，餐飲行業(yè)共發(fā)生67起融資事件，共融資396.52億元 。當(dāng)前餐飲領(lǐng)域的多個細(xì)分賽道，如面食、茶飲、火鍋、小吃等，都備受資本“偏愛” 。
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