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熟燒雞可以冷凍保存，但是如果保存的時間超過三天，則會降低熟燒雞的美味，如果不是真空密封保存，那么熟燒雞就不能放置過長的時間 。
燒雞，是中華傳統(tǒng)風味菜肴 。燒雞其中部分的烹飪辦法是把涂過飴糖的雞油炸之后，再用香料制成的鹵水煮制而成，成品燒雞的味道鮮美，肉質(zhì)肥而不膩、爛而不散 。
燒雞中最出名的便是道口燒雞，它有著濃郁的香味，并且軟爛酥香，味道咸淡適口，有著鮮艷的色澤，因此深受人們喜愛 。
燒雞的本源屬于八大菜系之首的魯菜系，但是以東三省聞名的東北燒雞在北菜制作的基礎上吸收了魯菜烹飪方法的精華，獨具一格，形成了富有地方特色風味的東北燒雞 。

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