鯖魚，又叫鯖花魚、油胴魚、花池魚、花巴、花鳀等，是一種很常見的可食用魚類，主要生長(zhǎng)在太平洋及大西洋的海岸附近，以吞噬浮游生物及鱘魚、鱈魚和鯡魚所產(chǎn)的卵為生 。
鯖魚是什么魚鯖魚的平均體長(zhǎng)為30-50厘米，體重約為150~400克，壽命較長(zhǎng)，最長(zhǎng)可以達(dá)11年 。
鯖魚是遠(yuǎn)洋洄游性魚類，喜歡群居，游泳能力很強(qiáng)，夏季時(shí)會(huì)結(jié)群游向近海繁殖 。
鯖魚有很多品種，包括白首鯖、竹莢魚、加州竹莢魚、琥珀魚、鯧參等 。

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