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秋葵原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初引入我國，一般4102種植于南方地區(qū)，被稱1653為植物黃金 。秋葵含有豐富的維生素和礦物質(zhì) 。
秋葵還可以作為日常蔬菜，炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等，黃秋葵嫩果的食用方法多，烹調(diào)技術(shù)簡單，涼拌、燒炒、打湯均可 。質(zhì)嫩而黏、富有特殊的麝香氣味，其風(fēng)味比絲瓜好 。此外，嫩果還是做西餐辣醬油、色拉和菜汁的好原料，還可以醋漬、糖漬、醬漬、煮后曬干制罐頭等 。

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