淄博燒烤為什么火了(一天翻臺(tái)500桌都不夠吃的淄博燒烤)
- 淄博最近有多火?“淄博燒烤”一詞在清明節(jié)后一周的搜索量相較于前一周直接暴增98倍 , 如今淄博高鐵站一日到達(dá)人數(shù)超越5萬,比春運(yùn)的時(shí)候還要忙,有些燒烤店一天翻臺(tái)500桌都不夠吃,翻臺(tái)率吊打某底撈 。

淄博燒烤因網(wǎng)友種草而紅 , 并在網(wǎng)友持續(xù)接力打卡中爆紅 。今年淄博應(yīng)該是能在5.1完成超前的GDP,我們也看到了一個(gè)小城市拼命抓住發(fā)展的機(jī)會(huì),挺好的,城市就應(yīng)該有煙火氣 。那么,這股煙火氣是如何出圈的?這種城市經(jīng)濟(jì)效應(yīng)是必然的或是偶然的呢?
一、現(xiàn)象:實(shí)在,讓淄博燒烤火,也讓淄博火下去!
其實(shí)淄博的燒烤一直都是特色吧,在沒有出名前,本地人也很愛吃,前年國(guó)慶節(jié)時(shí),我去淄博逛博物館,順便找好基友玩,到淄博就被好基友帶去吃燒烤了 。

當(dāng)時(shí)我還想燒烤不哪里都有么 , 也沒很激動(dòng),不過好基友確有點(diǎn)神秘的和我說,淄博的燒烤和別的地方不太一樣,還是有特色的 。
- 于是 , 他直接把我?guī)У搅舜蟾攀巧綎|理工大學(xué)附近一個(gè)很不起眼的燒烤店,去的比較早還沒啥人 。說實(shí)話,見到這個(gè)店面的時(shí)候 , 我感覺不咋地 , 裝修貌似都沒裝修,有點(diǎn)破,帶個(gè)露天院子 , 房子里、院子里擺著特別多桌子,然后吃飯居然是坐在馬扎上,那會(huì)我真的沒在馬扎上吃過燒烤 。
- 不過,后面點(diǎn)菜的時(shí)候,我發(fā)現(xiàn)菜是真便宜 , 居然還要卷餅吃,我覺得這個(gè)是淄博燒烤最大特色,可惜我沒有吃到另一個(gè)靈魂,那就是蔥,現(xiàn)在看視頻,都是餅卷上肉串,再加點(diǎn)蔥 , 沒有放山東喜歡的大蔥,遺憾了 。

快到吃完時(shí),我發(fā)現(xiàn)院子里、房子里 , 10多張桌子已經(jīng)滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)臎]有空位了,那會(huì)就很火爆了 。
- 當(dāng)時(shí),我就總結(jié),燒烤價(jià)格便宜、還有點(diǎn)特色、不宰客,這種只要流量一推 , 很容易就火了呀,如今看這個(gè)火爆程度,我確實(shí)又想起去淄博吃燒烤了,想吃?shī)A蔥的 。
- 隨后,在我的推薦下,我的一個(gè)湖南同學(xué)全家專程飛過去吃,隨便挑的一家燒烤店,他說一個(gè)人50頂飽,價(jià)格透明,肉真的好大一串,只能說淄博人太實(shí)誠(chéng)了,活該生意好 , 活該賺錢 。
- 總的來說,淄博對(duì)于我來說就是一座物價(jià)適中,民風(fēng)淳樸,文化底蘊(yùn)深厚的城市,起碼我去后是有愿意留下的感受 。也確實(shí)希望淄博能越來越好 。
毋庸置疑 , 淄博燒烤因?yàn)檎娴暮鼙阋耍司?0元不到,而且還好吃 。但是 , 我覺得它能活出圈,最主要的還是接下來的原因:

一是真的就是人間煙火味很重 。
之前的測(cè)評(píng)博主去測(cè)那里從來不缺斤少兩,包括有些店家都不相信有人敢改國(guó)家的稱 。我那基友說 , 買炸肉商家,我要五塊的,但是很難去計(jì)算,一般就是五塊六 , 但商家同意按五塊給他算,包括網(wǎng)上很多人 , 一個(gè)人去吃淄博燒烤也感受到了這個(gè)城市的熱情,人間煙火氣是對(duì)于這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代來太少了 。
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